http://www.100md.com 谢茂慧 杨晓敏 辛晓芳

     作者：谢茂慧 杨晓敏 辛晓芳

    单位：湖北省卫生防疫站 武昌430079

    关键词：

    广西预防医学000113

    中图分类号：R155.5文献标识码：A文章编号：1007-158X(2000)01-0034-02

    随着经济的发展，人口流动及社会活动的增加，餐饮业也迅速发展，加强公共场所餐(饮)具消毒监督监测工作日益显得重要和紧迫。为了保障消费者的身体健康，我省大力推广应用餐(饮)具消毒效果快速评价方法，从而推动了我省的食品卫生工作。

    1方法与步骤

    1.1试用阶段 将省辖市级卫生防疫站作为试用阶段的试点。首先举办全省省辖市级卫生防疫站食品微生物专业人员培训班。明确目的、统一标准、统一方法。此阶段为6个月，在5个月内，凡在试用中发现问题时，均及时反馈。并在第6个月末将试用情况总结报告送课题组。

    1.2推广应用阶段 全省县级以上卫生防疫站均为推广应用对象。在推广应用前，举办全省县级以上卫生防疫站站长和食品微生物专业人员培训班 ......