冬虫夏草菌丝体冻干口服制品的研制
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作者：包春杰 李波 王利兵 刘磊 张英起
单位：包春杰(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；李波(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；王利兵(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；刘磊(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；张英起(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)
关键词：冬虫夏草；冷冻干燥；发酵；冲剂
第四军医大学学报000454 中图号：R283.6 文献标识：B
文章编号：1000-2790(2000)04-0436-01
0 引言
冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc. ]系麦角菌科虫草属的药用真菌，天然冬虫夏草是一种名贵中药材. 我们采用发酵方法人工 培养冬虫夏草菌丝体，将其连同发酵液一起共同制成冻干口服制剂，即保持冬虫夏草的生物 活性，又能防止杂菌污染.
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1 材料和方法
1.1 材料 冬虫夏草菌种(批号为980602)购自陕西省微生物研究所. TRYPTONE和 Yeast extract为英国OXOID公司生产. JB-300型冷冻干燥机为上海长江公司制造.
1.2 方法
1.2.1 发酵培养法 在超净工作台内从斜面培养基上刮取少量的冬虫夏草菌种 ，分别接种于PDA(不加琼脂)和FDA发酵培养基中，做摇瓶培养，26℃培养65 h. 然后在百 级净化无菌间内进行分装，每支瓶装3 mL发酵液，放入冷冻干燥机内，快速预冻至-35℃， -20℃条件下抽真空升华干燥，32℃保温6 h，充氮气后取出迅速封盖.
1.2.2 稳定性实验 将冻干制剂分3组，分别在室温、4℃冰箱和37℃培养箱内 贮藏，每月分别取一批按1.2.1方法重新培养，观察生长繁殖情况，共做3次.
, 百拇医药
2 结果
PDA和FDA两种培养基生产的冬虫夏草口服制剂冻干品稳定，在 3种条件下经过3 mo的保 存之 后再次进行培养，菌丝体生长繁殖良好，保持了冬虫夏草菌种的生物活性. 但从菌丝体产率 等综合评定，FDA培养基则优于PDA(表 1).
表 1 冬虫夏草菌丝体冻干参数 培养基
菌丝体产率
g.L-1
沉降
冻干柱形
含水量
g.kg-1
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稳定性
PDA
0.4
++
冻干1 wk后萎缩
35
优
变形，上部稀松
FDA
1.45
轻微
不变形，结构均匀
29
, 百拇医药
优
3 讨论
众所周知，冬虫夏草具有显著的药用价值. 但受野生资源限制 ，产量逐年下降，且价格昂贵 . 我们利用生物发酵技术生产冬虫夏草菌丝体不受自然条件限制，可以在工业化条件下批量 生产. 人工冬虫夏草菌丝体氨基酸含量比天然冬虫夏草约高一倍，各种化学成分也与天然冬 虫夏草相接近，其药用价值不比天然冬虫夏草逊色. 目前市场上已有多种冬虫夏草制剂，多 为胶囊、片剂和口服液制剂；由于生产时去除发酵液，使许多有益的代谢产物遗弃，再因菌 丝体置于烘箱内烘干，高温会破坏其生物活性.
我们利用冷冻干燥法研制的冬虫夏草菌丝体冻干制品是一种圆柱状固体制剂，水份含量低于 30 g.kg-1. 因此，保持了冬虫夏草菌的生物活性，防止了杂菌生长，可以长期保 存. 应用前加少量水即可迅速溶解，服用简单方便.
作者简介：包春杰(1956-)，男(汉族),辽宁省阜新人. 实验师. Tel.(029) 3373490
参考文献：
[1] 徐锦堂. 中国药用真菌学[M]. 北京: 北京医科大学. 中国协和医 科大学联合出版社, 1997: 676-683.
[2] 刘 波. 中国药用真菌[M]. 太原: 山西人民出版社, 1978: 136-145.
收稿日期:1999-05-20; 修回日期:1999-08-26, http://www.100md.com
单位：包春杰(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；李波(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；王利兵(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；刘磊(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)；张英起(第四军医大学生物技术中心, 陕西 西安 710033)
关键词：冬虫夏草；冷冻干燥；发酵；冲剂
第四军医大学学报000454 中图号：R283.6 文献标识：B
文章编号：1000-2790(2000)04-0436-01
0 引言
冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc. ]系麦角菌科虫草属的药用真菌，天然冬虫夏草是一种名贵中药材. 我们采用发酵方法人工 培养冬虫夏草菌丝体，将其连同发酵液一起共同制成冻干口服制剂，即保持冬虫夏草的生物 活性，又能防止杂菌污染.
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1 材料和方法
1.1 材料 冬虫夏草菌种(批号为980602)购自陕西省微生物研究所. TRYPTONE和 Yeast extract为英国OXOID公司生产. JB-300型冷冻干燥机为上海长江公司制造.
1.2 方法
1.2.1 发酵培养法 在超净工作台内从斜面培养基上刮取少量的冬虫夏草菌种 ，分别接种于PDA(不加琼脂)和FDA发酵培养基中，做摇瓶培养，26℃培养65 h. 然后在百 级净化无菌间内进行分装，每支瓶装3 mL发酵液，放入冷冻干燥机内，快速预冻至-35℃， -20℃条件下抽真空升华干燥，32℃保温6 h，充氮气后取出迅速封盖.
1.2.2 稳定性实验 将冻干制剂分3组，分别在室温、4℃冰箱和37℃培养箱内 贮藏，每月分别取一批按1.2.1方法重新培养，观察生长繁殖情况，共做3次.
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2 结果
PDA和FDA两种培养基生产的冬虫夏草口服制剂冻干品稳定，在 3种条件下经过3 mo的保 存之 后再次进行培养，菌丝体生长繁殖良好，保持了冬虫夏草菌种的生物活性. 但从菌丝体产率 等综合评定，FDA培养基则优于PDA(表 1).
表 1 冬虫夏草菌丝体冻干参数 培养基
菌丝体产率
g.L-1
沉降
冻干柱形
含水量
g.kg-1
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稳定性
PDA
0.4
++
冻干1 wk后萎缩
35
优
变形，上部稀松
FDA
1.45
轻微
不变形，结构均匀
29
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优
3 讨论
众所周知，冬虫夏草具有显著的药用价值. 但受野生资源限制 ，产量逐年下降，且价格昂贵 . 我们利用生物发酵技术生产冬虫夏草菌丝体不受自然条件限制，可以在工业化条件下批量 生产. 人工冬虫夏草菌丝体氨基酸含量比天然冬虫夏草约高一倍，各种化学成分也与天然冬 虫夏草相接近，其药用价值不比天然冬虫夏草逊色. 目前市场上已有多种冬虫夏草制剂，多 为胶囊、片剂和口服液制剂；由于生产时去除发酵液，使许多有益的代谢产物遗弃，再因菌 丝体置于烘箱内烘干，高温会破坏其生物活性.
我们利用冷冻干燥法研制的冬虫夏草菌丝体冻干制品是一种圆柱状固体制剂，水份含量低于 30 g.kg-1. 因此，保持了冬虫夏草菌的生物活性，防止了杂菌生长，可以长期保 存. 应用前加少量水即可迅速溶解，服用简单方便.
作者简介：包春杰(1956-)，男(汉族),辽宁省阜新人. 实验师. Tel.(029) 3373490
参考文献：
[1] 徐锦堂. 中国药用真菌学[M]. 北京: 北京医科大学. 中国协和医 科大学联合出版社, 1997: 676-683.
[2] 刘 波. 中国药用真菌[M]. 太原: 山西人民出版社, 1978: 136-145.
收稿日期:1999-05-20; 修回日期:1999-08-26, http://www.100md.com