有时候，会有企业界的朋友问我：“蔡教授，平常实在太忙，早上完全没有时间好好上厕所，虽然便秘不严重，但是我知道这样对身体不太好，怎么办？”

    那么，我教你一招“周末痛快排便法”，从周四晚上就开始设计周六的便便，原理很简单，反正就是多提供可以制造便便的原料，再加上酸奶就对了。所以周四晚上就刻意增加膳食纤维摄取量，饭就吃杂粮饭，菜就多吃芹菜、韭菜、菠菜、南瓜、牛蒡、萝卜等。周四、周五吃两条红薯，早晚再加一瓶酸奶，周六早起同样喝下一瓶酸奶，吃一顿高膳食纤维早餐，做做肠道健康操，就准备痛痛快快地排个“周末好便”吧。

    千万别给肠道下“猛药”

    有的长期素食的人问我，为什么我天天吃素，吃了那么多的芹菜、菠菜、白菜等粗纤维食物，还是会便秘呢？

    没错，粗纤维食物的确有利于粪便的排出 ......