小心吃鱼
关于毒鱼，情况较为复杂，有些鱼的肌肉无毒，只有内脏或皮肤、血液有毒；比如河豚。还有些鱼本身无毒，如石斑鱼、苏眉鱼等，但是当这些鱼吃到了有毒的甲藻或其他有毒的小鱼小虾，就会把毒素累积到自己身上，人们再吃这些鱼时就会中毒。现在由于环境污染日趋严重，毒素通过食物链富集浓缩，鱼越大越名贵，食用起来可能也就越危险。
因此，吃鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。带有煤油味的鱼虾是酚污染，还有重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。不要总是吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼，容易发生汞中毒。孕妇、哺乳期妇女和儿童不要食用这些鱼。
畸形的鱼：其它如畸形的鱼不要吃，死的甲鱼、鳝鱼更不可食；鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
吃鱼有益于身体健康，但一定要学会吃鱼，这一点非常重要!, 百拇医药
因此，吃鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。带有煤油味的鱼虾是酚污染，还有重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。不要总是吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼，容易发生汞中毒。孕妇、哺乳期妇女和儿童不要食用这些鱼。
畸形的鱼：其它如畸形的鱼不要吃，死的甲鱼、鳝鱼更不可食；鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
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