昆虫是动物世界最大的一个类群，有一百多万种。昆虫携带有毒的病原微生物，可传染疾病。食用昆虫的虫卵、尸体，或者活虫引起人体过敏。引起过敏的昆虫，包括蟑螂、蝶蛾、蚂蚁、苍蝇、蚊子等12个纲目的昆虫，均有报导会引起人体的过敏反应。昆虫衍生物，如脫落的毛、鱗片、排泄物和身体碎片等，都有可能引起人体过敏反应。

    西班牙专家的研究结果：部分人对葡萄酒产生过敏反应，源于膜翅目昆虫体内所含的化学物质。医生对患者进行了多种过敏测试(包括皮肤测试)，皮试结果表明，所有患者均对膜翅目昆虫(如蚂蚁、蜜蜂、黄蜂)有过敏反应。而膜翅目昆虫体内所含化学物质恰好存在于某些葡萄酒中(特别是新酿制的葡萄酒)

    没有发现因食用昆虫中毒的报道，当然除了食用有毒昆虫。

    苍蝇

    昆虫分类中，苍蝇属双翅目昆虫。

    苍蝇一生可分四个阶段，即从成蝇*产卵开始，经过卵—>幼虫(蛆)—>蛹—>成蝇的过程 ......