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31. “Coffee Break”的好处(1)
http://www.100md.com 2009年10月19日 咖啡无罪的101个理由
     咖啡不仅改变了人们的生活方式,同时也带来了一些新的习惯。现在,自动售货机已经使得“Coffee Break”这一美国传统习俗变得越来越流行。这个常用表达最早出现在1952年美国潘氏咖啡局的一系列的广播、报纸以及杂志的广告中:“停下来喝杯咖啡,享受咖啡带给你的一切”。很快,“Coffee Break(茶歇)”这一表达方式便风行起来。另一种版本是说,“Coffee Break”是由19世纪末挪威移民中的一些妇人在威斯康星州的斯托顿开创的,这个州每年都要庆祝 “斯托顿咖啡节”。事实上,“Coffee Break”更广泛地是指暂时放下手中的工作,休息一下。早在16世纪,由喝咖啡引申出另一个词汇“TIP”(来自于“确保快速”这个短语),这是因为在英国每一家咖啡屋,喝咖啡要先交钱,以尽可能在最短的时间内为客人提供新鲜的热咖啡。

    到1610年,咖啡消费已经在世界很多地方得到了普及,从也门山区到南部的摩卡,再到北部的麦加,以及*半岛的麦地那。随着*教的推广,咖啡被引入叙利亚、埃及以及美索不达米亚,其中包括了大马士革、亚历山大、开罗、安提俄克等城市,并最终引入君士坦丁堡,这个直到1610年都是世界上最富有和人口最多的城市。
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    咖啡的流行程度在当时是其他饮品无可比拟的,并融入到了人们的各种社交活动中。人们不仅在聊天时喝咖啡,在听歌、看表演、下棋以及关注每日新闻时都会喝上一杯咖啡。随着每年世界各地的朝圣者涌向圣地麦加,这种被称为“*酒”的饮料得到了更多人的喜爱,并开始走向*以外的地区。为了努力维系他们在早期咖啡贸易中的主导地位,*人严密地守卫着他们的咖啡产业。

    君士坦丁堡在公元33-395年间是罗马帝国的首都,在公元395-1453年间是拜占庭帝国的首都,在1453-1923年间是土耳其帝国的首都,而到了1930年被现在的土耳其正式命名为“伊斯坦布尔”。从科技,艺术以及文化的角度看,君士坦丁堡在1000多年里是欧洲其他地方所不可比拟的。1544年苏雷曼二世时期,君士坦丁堡第一家咖啡馆开业,充分证明了咖啡在近东地区的流行。“咖啡馆(Koffa-Houses)”已经成为君士坦丁堡非常受欢迎的场所,而欧洲和世界其他地方还对此却毫无了解。饮用咖啡已经成为君士坦丁堡家庭的习惯,而水烟袋加上一杯咖啡更是他们的待客之道。咖啡杯往往是金子做的,主要是为了防止滚烫的咖啡烫伤客人的手。像*人一样,土耳其人也喜欢喝非常热的咖啡,在小口轻酌中享受那一份美味。无论贫富,无论是亚美尼亚人、土耳其人还是犹太人,每家每户都会饮用咖啡。清晨或傍晚,你总可以看到成群的50多岁或是年龄更大的人们在喝着被认为有益健康的“黑色的水”。在很长一段时间里,君士坦丁堡人花在咖啡上的钱比巴黎人花在葡萄酒上的钱还要多。

    对于大多数公司来说,咖啡桌边的聊天以及漫长的午休时间被视为浪费时间。但聪明的领导人则认为,如果合理利用这些时间就可以提高机构的生产力。对于任何机构来说,协调个体间的行动,以实现某一目标是他们的主要目的,但这并不是容易实现的,而是需要付出一些努力,因为每个员工的视野都有一定的局限性。归根到底也就是说,通过在机构内部建立某种社交网络(好比宗教团体或板球俱乐部),可以加强员工之间的信任和感情,对管理者来说也是有一定价值的,有助于协调不同背景的员工之间的合作。, 百拇医药