48．对心脏有益（1）
每年全世界30%的死亡与心血管疾病(CVD)有关。每年有45万美国人心脏病发作。根据美国心脏协会的报道，在每年首发和复发的男性心脏病患者中，每1000例中有大约26例发生在65-74岁年龄段，53例发生在85岁以上的年龄段。35-44岁的白人男性死亡率是同年龄段白人女性的倍。绝经前期的女性每年心血管疾病的发生率低于1%，但绝经后的女性的发生率是其2-3倍。男性心脏病首次发作的平均年龄是65岁，女性是70岁。在发达国家，与其他疾病相比，缺血性心脏病导致了更多的死亡和残疾，造成的经济损失也更大。
英国心脏基金会正在与政府通力合作，计划推出一项Food4Thought项目，旨在制定管理有关垃圾食品广告和学校健康饮食的政策。通过这些措施，孩子们能够尽早地养成健康的饮食习惯，以预防成年后的心血管疾病。在工业化国家，冠状动脉粥样硬化是心脏疾病中最常见的，它的发生主要有以下八种危险因素：脂质异常、吸烟、高血压、糖尿病、腹部肥胖、社会心理因素、过量饮酒且水果和蔬菜摄取量较少，还有缺乏规律的运动。以前，咖啡因也被列在危险因素之中，但后来被删除了，因为咖啡的形象已经从坏人转变成了英雄，大量的证据显示，适当地饮用咖啡对心脏健康有益。
, http://www.100md.com
2001年，有20%以上的美国人肥胖，数量比1991年增加了74%。应引起重视的是，美国青少年肥胖发生率的快速增长与垃圾食品及人工碳酸饮料消费有关。尽管美国心脏协会一直在推广含低饱和脂肪的食物，但我们需要更多有关饮食与健康关系的信息。成年人应该有一个全面的健康饮食模式，其中应包括多种水果、蔬菜、谷类、豆类、无脂或低脂的日常产品，比如鱼、家禽和瘦肉。控制好热量摄入与能量需要之间的关系，而且在需要时做适当的调整来减肥。因此，我们要把通过饱和脂肪和反式脂肪提供的热量减少到10%以内，把胆固醇的摄入量减少到每天300毫克以下，而代之以谷类、含不饱和脂肪的鱼、蔬菜、豆类和坚果等食物。美国心脏协会建议男性每天不要喝超过两瓶的含酒精饮料，而女性不能超过一瓶。此外，我们建议每天喝3-4杯咖啡，一杯优质的酒。此外，还要遵从医生的建议。
如果咖啡饮用者去看医生，主诉一些心脏方面的问题，一般医生会建议停止饮用咖啡，并断言过量的咖啡因会增加心血管疾病、心律失常、高血压以及焦虑等危险。但他们只说对了一部分——没有哪个医生敢肯定他了解咖啡对心血管系统的所有好处和坏处。医生也许对咖啡因了解很多，但对咖啡的了解很少，因为大多数的研究只涉及了咖啡因。没有研究全面评估咖啡中的各种成分，特别是那些在烘焙后产生的成分(绿原酸、奎尼内酯、烟酸、矿物质、脂质等)。针对45589名40-75岁的美国男性进行的大量研究显示，咖啡的消费量的增长与患冠心病或中风的危险之间没有任何关联。研究已经证实咖啡因是安全的。要说过量摄取咖啡因或咖啡有什么危害性的话，那只能说与过量喝水、摄糖或者盐对人体的危害是一样的。
事实上，咖啡对心脏是有益处的!咖啡中的绿原酸具有抗氧化作用，适当烘焙后产生的内酯可以调节情绪，预防忧郁，甚至有助于减少对尼古丁和酒精的渴望。尼古丁会使男性罹患冠心病及忧郁症的危险大大增加，如果咖啡能够帮助预防忧郁，并阻断对尼古丁和酒精的渴望，那么对于患者来说，而因提倡适当地饮用咖啡。每天饮用4杯的咖啡有助于预防心血管疾病和心肌梗塞，千万不要一概认为咖啡不利于健康。, 百拇医药
英国心脏基金会正在与政府通力合作，计划推出一项Food4Thought项目，旨在制定管理有关垃圾食品广告和学校健康饮食的政策。通过这些措施，孩子们能够尽早地养成健康的饮食习惯，以预防成年后的心血管疾病。在工业化国家，冠状动脉粥样硬化是心脏疾病中最常见的，它的发生主要有以下八种危险因素：脂质异常、吸烟、高血压、糖尿病、腹部肥胖、社会心理因素、过量饮酒且水果和蔬菜摄取量较少，还有缺乏规律的运动。以前，咖啡因也被列在危险因素之中，但后来被删除了，因为咖啡的形象已经从坏人转变成了英雄，大量的证据显示，适当地饮用咖啡对心脏健康有益。
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2001年，有20%以上的美国人肥胖，数量比1991年增加了74%。应引起重视的是，美国青少年肥胖发生率的快速增长与垃圾食品及人工碳酸饮料消费有关。尽管美国心脏协会一直在推广含低饱和脂肪的食物，但我们需要更多有关饮食与健康关系的信息。成年人应该有一个全面的健康饮食模式，其中应包括多种水果、蔬菜、谷类、豆类、无脂或低脂的日常产品，比如鱼、家禽和瘦肉。控制好热量摄入与能量需要之间的关系，而且在需要时做适当的调整来减肥。因此，我们要把通过饱和脂肪和反式脂肪提供的热量减少到10%以内，把胆固醇的摄入量减少到每天300毫克以下，而代之以谷类、含不饱和脂肪的鱼、蔬菜、豆类和坚果等食物。美国心脏协会建议男性每天不要喝超过两瓶的含酒精饮料，而女性不能超过一瓶。此外，我们建议每天喝3-4杯咖啡，一杯优质的酒。此外，还要遵从医生的建议。
如果咖啡饮用者去看医生，主诉一些心脏方面的问题，一般医生会建议停止饮用咖啡，并断言过量的咖啡因会增加心血管疾病、心律失常、高血压以及焦虑等危险。但他们只说对了一部分——没有哪个医生敢肯定他了解咖啡对心血管系统的所有好处和坏处。医生也许对咖啡因了解很多，但对咖啡的了解很少，因为大多数的研究只涉及了咖啡因。没有研究全面评估咖啡中的各种成分，特别是那些在烘焙后产生的成分(绿原酸、奎尼内酯、烟酸、矿物质、脂质等)。针对45589名40-75岁的美国男性进行的大量研究显示，咖啡的消费量的增长与患冠心病或中风的危险之间没有任何关联。研究已经证实咖啡因是安全的。要说过量摄取咖啡因或咖啡有什么危害性的话，那只能说与过量喝水、摄糖或者盐对人体的危害是一样的。
事实上，咖啡对心脏是有益处的!咖啡中的绿原酸具有抗氧化作用，适当烘焙后产生的内酯可以调节情绪，预防忧郁，甚至有助于减少对尼古丁和酒精的渴望。尼古丁会使男性罹患冠心病及忧郁症的危险大大增加，如果咖啡能够帮助预防忧郁，并阻断对尼古丁和酒精的渴望，那么对于患者来说，而因提倡适当地饮用咖啡。每天饮用4杯的咖啡有助于预防心血管疾病和心肌梗塞，千万不要一概认为咖啡不利于健康。, 百拇医药