五、饮食要卫生，既要注意食物的新鲜、清洁，又要养成良好饮食习惯。对于食物要有所选择，注意“浆老而饭馊不可食”，“生料色臭不可用”，“猪、羊疫死者不可食”，“诸果落地者不可食”，以免病菌由口而入。据说，唐代大诗人杜甫就是因此而猝死的。《明皇杂录》记载：“杜甫客耒阳，游岳祠，大水遽至，涉旬不得食。县令令具舟迎之。令尝馈牛炙白酒，……甫饮过多，一夕而卒。”郭沫若认为是嗜食县令所赐*牛肉，引起胰胆功能急性病变而造成死亡。

    此外，对于饮食习惯也要有所节制。历代寿星的经验是“食勿大言”，“饱食不得急行”，“饱食不得便卧”，“食毕摩腹能除百病”，“食毕行步踟蹰则长生”等等，如此才能充分吸取和消化所食之物，避免因消化不良所引起的各种疾病。

    清朝人赵翼在其所著《檐曝杂记》中记载了这样一个故事：有一位老寿星九十多岁了 ......