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第二章 三种人敲破医生门:阴虚人、内热人、脾湿人(2)
http://www.100md.com 2009年11月23日 孔令谦谈会吃才健康
     饮食过度伤脾生湿化热

    脾湿主要是脾的运化功能下降造成的。一方面可能是因为肝气不舒,木犯脾土,脾胃受伤,导致脾无法正常运化,那么吃进来的东西排不出去,就成了废物,也就是湿邪。

    另一方面,因为今天生活条件提高,食品极大丰富,人们为饱口腹之欲,暴饮暴食,而运动反而减少,使摄入多于需要,超过了脾的运化能力,也能酿成脾湿。而湿淤积在体内,迟早都要化热,这样就又和内热联系在一起,成为湿热。

    所以许多病是吃出来的,今天常见的富贵病如高血压、冠心病、糖尿病等,都与饮食不节直接相关。而其中湿热为病者十之*,所以用清利湿热之法,效果就比较好。

    我们老提到肥甘厚味或者膏粱厚味,那么肥甘厚味到底是一个什么意思?

    肥甘厚味和膏粱厚味,在中医上都是指油腻、精细的食物,用我们现在的话说,就是高糖、高脂肪、高胆固醇的食物。简单点说就是大鱼大肉,吃得太好。

    为什么说肥甘厚味会化湿生热呢?我们打个比方,人的身体就好像是一部机器,机器要想正常运转,就必须要有足够的能量,我们吃的食物,经过消化以后就会转化成身体需要的能量。但是人体需要的能量有一个度,每天能转化的食物也有一个度。

    如果你吃太多的肥甘厚味,吃进去的食物超过了身体需要的量,除了正常的需要以外,转化的部分就会变成热量,没有转化的食物在体内淤积就会化成湿,而湿会生热。所以说,肥甘厚味必然会化湿生热,是饮食养生的大忌。

    养阴清热除湿,让你远离“三高”

    经过孔家数代的临床经验研究,发现现代都市人最常见的体质就是热火相加体质,临床上的大部分疾病也都是热火相加引起的。比如现在的“三高”:糖尿病、高血压、高血脂,从本质上讲都是热火相加之病。

    我有一个病例,是大学教授,在体检的时候发现自己得了高血压,虽然不太严重,但是他还是很重视,去医院做了详细的检查治疗,也按照医生的嘱咐备齐了各种降压药。刚好学校有一个科研项目,是这个教授负责的,没有人可以替代。他想,反正高血压不是个马上就能治好的病,只要注意按时检查,按时治疗,对工作影响不大。于是就坚持在一线工作,医院的检查和治疗也没落下,血压一升高,就吃点降压药。一年下来,项目成功完成了,可是他虽然坚持治疗,但高血压还是加重了。学校领导知道了这件事,专门给他调换了一个相对轻松的工作。现在有时间了,老李自己抽空学了一些食疗的知识,继续坚持治疗,两三个月之后,血压控制得非常好。

    他药按时吃,病按时治,为什么血压还是高?就是精神压力太大。

    人体讲究阴阳平衡,如果阴气不足,而阳热内盛,人体就会处于失调的状态。一般阴气是向下走的,而阳气是向上走的,就像水总是往低处流,而火热之气总是向上蒸腾,所以阴虚内热的人,阴气不足不能制火,所以就会出现血压高、头痛、头晕、面红耳赤这些阳热在上的表现。如果不加以控制,严重的可能导致中风。尤其是老年人,阴气本来就不足,更需要特别注意。

    高血压很多是由于阴虚阳亢导致的,那么我们就应该养阴清热,一方面让阴气充足以制约火气,一方面直接用一些清火的食物或药物。一般年轻人实火较盛,以清火为主;老年人阴虚明显,要注重养阴。但总的来说清热与养阴两方面都要照顾到。下面我们介绍两个清热降压的小方法。

    泡脚泡掉内热高血压:高血压或轻度血压高的人,可以用桑叶、桑枝、茺蔚子各15克,用布包上,放在锅里煮水,用来泡脚,长期坚持可以泡掉高血压。

    喝藕汁降血压:莲藕是甘寒的,有很好的清热作用。买回来以后,去皮、去节,切成大块,榨汁,然后滤掉杂质喝汁,有降血压的功效。, http://www.100md.com