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宝宝开始吃饭了(5)
http://www.100md.com 2009年11月24日 护士妈妈的育儿妙方
     芹菜汁

    取芹菜200克,用开水烫后切成小段,然后用榨汁机榨汁服用。

    营养小提示:芹菜不仅含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C等,还具有清热解毒的功效,可以增强宝宝的食欲。

    胡萝卜汁

    取胡萝卜2根,白糖5克。

    先将胡萝卜切成小块状,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤,取汁加糖调匀后食用。

    营养小提示:胡萝卜含有大量的胡萝卜素,可以促进上皮组织生长,提高呼吸道抗病能力,并且增强视网膜的感光能力,促进视力发育。

    白菜汁

    取白菜200克,加水煮沸,取出后切成小块,然后用榨汁机榨汁服用。
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    营养小提示:白菜汁中富含维生素A,可促进宝宝发育和预防夜盲症。另外,白菜汁中含的硒有助于宝宝预防弱视,还可以促进造血功能。

    (1)给宝宝喂果蔬汁时,第一次喂一茶匙,大约10毫升,以后逐渐地加多,每天最多不超过150毫升。

    (2)要选择新鲜的蔬菜和水果制作果蔬汁,而不一定要买进口水果和反季节蔬菜。制作前先要认真冲洗,将水果去皮;块茎类蔬菜要用刷子刷洗;不能带皮制汁的蔬菜,清洗干净后要薄薄地去一层皮。

    (3)蔬菜汁要随制随饮,长期放置的蔬菜汁亚硝酸盐会增高,甚至导致中毒。即使放在冰箱内,果蔬汁也不能久存。

    (4)由于果汁含糖较高,多喝会使宝宝食欲下降,还可能出现头晕、呕吐等低钠及果汁综合征症状,所以果汁决不应代替饮水。

    (5)果蔬汁仅含有很少的纤维素,不能完全代替蔬菜和水果,否则容易使宝宝发生便秘。
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    多吃海鱼宝宝更聪明“0~6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发育成长的黄金阶段,在这一时期,如果缺乏充足的营养会导致大脑发育不充分,即使之后再做任何补救,也只会事倍功半。”如果婴儿在大脑极速发育的过程中,缺乏充足的脑部营养,所造成的影响是难以修复和弥补的,因此,关注脑健康应该从婴儿时期开始。在婴儿脑部发育的关键时期就补充足量必需的营养素,为大脑发育提供充足的物质基础。

    DHA是脑细胞膜中磷脂的重要组成部分,对脑神经传导和突触的生长发育尤为重要。因此,补充足量的DHA将大大促进脑神经元中突触的生长和传导的效能,维持脑细胞之间的高效联系,让宝宝的大脑更聪明。

    深海鱼类:鲔鱼、金枪鱼(黄鳍金枪鱼)、三文鱼、鲸鱼、海豹、鲱鱼、毛鳞鱼、鲑鱼(大西洋鲑鱼)、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、沙丁鱼、鳗鱼等。其中,海鱼、海贝的脂肪中的DHA含量是陆地动植物脂肪的25~100倍。经常吃鱼,特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。
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    另外淡水鱼中的鲫鱼、黄鳝以及鱼卵等也含有DHA。

    美味营养蔬菜粥蔬菜粥

    将米洗净放在水中泡上半小时,煮开锅后用文火煮40分钟;将绿菜叶洗净用开水焯一下,然后去筋取菜泥放到粥中煮10分钟即可。

    蛋黄粥

    粥同上,将蛋黄捻碎放在粥中同食。

    面包粥

    将面包切碎,同肉汤或牛奶同煮,煮软即可。

    (上面这3种粥适合刚添辅食的宝宝吃,以下3种粥适合大点的宝宝吃。)

    鸡肉蔬菜粥

    预备鸡胸脯肉,两种蔬菜,用葱花炸锅,把鸡肉炒香,添汤加小米粥和蔬菜同煮至熟即可。

    牛肉粒胡萝卜小米粥

    预备牛里脊肉,胡萝卜和小白菜洗净切粒。葱花炸锅,备料炒香,放粥和蔬菜煮熟即可。, http://www.100md.com