当前位置: 首页 > 健康图书 > 家庭保健 > 疼孩子 今天开始学保健
编号:11831197
带孩子外出别吃凉拌菜
http://www.100md.com 2009年12月21日 疼孩子 今天开始学保健
     现在免不了会带着儿子一起出去就餐,有时候不能保证卫生条件。所以,我的原则是,如果一定要在外面吃饭,也不给孩子吃凉拌菜。热菜经过高温加工,能杀灭大部分的细菌,凉拌菜就不好说了。尤其是豆腐,最容易发酸,千万不能给孩子吃。

    我这么谨慎是因为有一年秋天,儿子患了秋季腹泻,上吐下泻的,后来我总结应该是消化道受到细菌感染而“感冒”了。所以今年,为了防止同样的事情发生,除了“减少外出就餐、不吃凉拌菜”之外,我还从以下几个方面着手预防秋季腹泻。

    不吃冷饮■

    天气虽然变凉了,但是孩子玩完后还是觉得热,喊着吃冷饮。家长一定别答应,还要告诉孩子,喝温开水比喝冷饮更能解渴。因为与体温相近的温水分子能更快进入肠壁,并且能让身体出汗,从而带走身体的一部分热量。

    不吃剩菜剩饭■

    剩菜剩饭很容易滋生细菌,尤其是金黄色葡萄球菌,会引起食物中毒,引发胃肠炎。因此,孩子每餐的饮食都要是新做的。

    勤洗手■

    手掌是细菌最容易滋生的地方,对于儿子更是如此,经常小手玩得脏脏的还嚷嚷着要饼干吃。因此一定饭前便后、从外面玩耍回来要洗手。洗手的时候一定要让洗手液或香皂的皂液在手上停留时间超过6秒,这样才能有效杀菌。避免封闭式聚众场合孩子经常喜欢玩一些大型游乐玩具,但大部分这些场所均是封闭式的,经常有许多人聚合在一起,流动性又比较大,特别容易交叉感染。

    既不要因为孩子乖乖吃东西了,你就表现得很高兴,很兴奋;也不能他拒绝你喂东西,你就板起脸,大加训斥。

    作者:解放军总医院营养科刘英华

    儿童喝果蔬汁要适量

    专家提示,对于蔬果摄取量太少,或是咀嚼能力差的人而言,新鲜蔬果汁是能快速补充蔬果纤维的好方法。但是,新鲜蔬果汁并不是喝得越多越好,要依个人体质、身体状况和年龄阶段的不同而定。对于青少年来说,更要合理、适量饮用。

    解放军总医院营养科刘英华医师告诉记者,蔬果汁的纤维含量比较高,容易让人有饱足感。喝过蔬果汁后,食欲会大大削弱,从而减少正餐摄取,造成蛋白质热量摄取不足,最终影响青少年的成长发育。

    因为美味,儿童喝蔬果汁,通常没有定时,口渴了、嘴馋了、肚子饿了,总会抓起一大瓶就往肚子里送。父母们因为坚信蔬果汁之于碳酸饮料的健康功效,也多不予阻挡,甚至还在为有这样一种蔬菜替代品而高兴。殊不知,背后隐患重重。

    因此,专家提醒,在儿童的成长发育过程中,蔬果汁并不能成为水果和蔬菜的完全替代品,即便喝,每天的饮用量最好也不要超过400毫升。尤其在小孩生长发育没有停止前,蛋白质和热量补充一定要足够,蔬果汁只能搭配吃,不能取代正餐。

    专家建议,蔬果汁最佳饮用时间是早上,但只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱,并不足够作为整个早上的能量来源,因此还需搭配一些主食,比如鸡蛋、面包等,还要切记不可空腹喝。白天喝蔬果汁,最好选在饭后两小时后,因为这样才不会干扰正餐食物在肠胃中的消化。

    作者:健康时报记者余易安

    支持专家:解放军总医院营养科刘英华, 百拇医药