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顺时而养·养生的最高境界是随“时”应变(4)
http://www.100md.com 2010年1月5日 长寿的革命
     变化;否则将会导致心脏代谢失调而发病。综上所述,冬季养生的重点是“防寒养肾”。

    因此,冬季养生应早睡晚起,穿贴身而暖和的衣物,多呼吸新鲜空气,多晒晒太阳,多吃一些炖羊肉、鸡汤等能够温肾、补肾的热食,以升高体温,补充能量和营养。

    “夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”

    中国民间广为流传着“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”的健康谚语,这告诉我们,在酷热难耐的夏天,喝上一碗绿豆汤,便可以清热解毒,健康避暑。

    夏季,人体内的阳气最旺,这个时候由于天气炎热,人们往往会吃很多寒凉的东西,损伤阳气。而绿豆虽性寒,可清热解暑,同时有养肠胃、补益元气的功效,实在是夏天的济世良谷。

    中医认为,绿豆性味甘寒,入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》记载:绿豆消肿下气,治寒热,止泻痢,利小便,除胀满,厚实肠胃,补益元气,调和五脏,安精神,去浮风,润皮肤,解金石、砒霜、草木等一切毒。
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    现代研究认为,绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加所需营养;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

    不过,虽然绿豆有诸多好处,这里还要提醒大家,体质虚弱的人不要多喝绿豆汤。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。另外,由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。

    最后,再向大家介绍两款贴心的绿豆补品:

    1.绿豆排骨汤

    材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克。
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    做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用;洗净锅上火,放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣,大火烧开,转中火煲45分钟调味即成。

    功效:补血、养心、安神。

    2.绿豆薏米粥

    材料:绿豆20克,薏仁20克,冰糖适量。

    做法:薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入锅内,大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;加入冰糖调味即可。

    功效:清热补肺、消暑利水、美白润肤。

    秋季滋阴润燥,麦冬、百合少不了

    由于在夏季出汗过多,体液损耗较大,人在秋季就容易出现燥症,即我们常说的“秋燥”,所以我们需要滋阴润燥。在这方面,选用麦冬和百合再合适不过了。

    由于夏天出汗过多,体液损耗较大,身体各组织都会感觉缺水,人在秋季就容易出现口干舌燥、便秘、皮肤干燥等病症,也就是我们常说的“秋燥”。

    《本草纲目》里说,麦冬可以养阴生津、润肺清心,适用于肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴及肠燥便秘等。而百合入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止,对“肺脏热,烦闷咳嗽”有效。所以,要防止秋燥,用麦冬和百合最适宜。

    至于如何用麦冬和百合来滋阴润燥,还有一些小窍门。, http://www.100md.com