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为家人购买安全的调味品(2)
http://www.100md.com 2010年1月18日 家庭餐桌上的密码
     闻味道:可在手掌上滴一二滴食用油,双手合拢摩擦发热后仔细闻其气味,无异味(哈喇味或刺激味)时可购买。

    尝味道:用筷子取一滴油,仔细品尝味道。略带酸味的食用油为不合格产品,不宜购买。有其他异味的食用油也不宜购买。

    听一听:取一二滴油层底部的油,涂在易燃的纸片上,燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,说明油中水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,则说明油中有可能有杂质。

    健康小贴士

    食用油保存不当极易挥发变质。那么,怎样保存植物油呢?食用植物油怕直射光、空气、高温、水。因此,在保存时,一定要避光、密封、低温、防水。

    ◎选购和贮藏食盐时应注意的问题

    食盐是人们日常饮食中必不可少的调味品 ......

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