当前位置: 首页 > 健康图书 > 饮食&美容 > 家庭餐桌上的密码
编号:11830663
三聚氰胺VS婴幼儿奶粉安全
http://www.100md.com 2010年1月18日 家庭餐桌上的密码
     在选购奶粉时,应采用下面的方法:

    ◎看色

    仔细观察奶粉的颜色。正常奶粉白略淡带黄,全部呈一色最好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。

    ◎闻味

    正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等,说明奶粉可能由于原料不好、包装不严或保管不善等发生变质。有了严重异味的奶粉则不宜食用。

    ◎手捏

    正常奶粉松散柔软,手捏会发出轻微的“吱吱”声。如果用手捏后,有发黏、发硬的感觉,证明奶粉受潮吸湿易产生硬块。结块不严重时,一捏就碎,这种奶粉质量变化不大,可食用;结块较大,不易捏碎的证明奶粉质量不好,不宜食用。

    ◎摇动

    对铁桶包装和玻璃瓶装的奶粉,可轻轻摇动,如发出沙沙声,声音清晰,证明奶粉质量好;反之,上面由于包装不好或贮藏不当而造成吸湿结块,奶粉的质量下降。玻璃瓶装的奶粉,将瓶慢慢倒转,轻轻摇,如瓶底不粘奶粉,则质量正常。如瓶底有粘底结块现象,则质量不好。

    ◎冲调

    买来的奶粉可以进行冲调检验。用水冲调奶粉可知奶粉的溶解性,从而鉴别奶粉质量的优劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉,先用少量开水调和,再多加点水调匀,静止5分钟,水、奶粉溶在一起,没有沉淀,说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀,表面有悬浮物或有小疙瘩,不溶解于水,说明质量稍有变化;如产生奶和水分离,奶水不能相混,说明质量不好,不能食用。

    此外,选购奶粉时还应注意包装的完整,不透气,不漏粉。包装上注有品名、厂名、生产日期、批号、其保存期限,最好选购距出厂日期近的奶粉。, 百拇医药