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便秘的饮食疗法(1)
http://www.100md.com 2010年1月18日 家庭餐桌上的密码
     便秘是困扰许多人的慢性病,被人们称为“难言之隐”之一。医学上是指粪便干燥坚硬,滞留腹腔内,造成排便困难。引起便秘的原因很多,但主要原因是长坐少动,食物过于精细,排便习惯不规律。严重的便秘会影响食欲和睡眠,并可引发痔疮、肛裂等疾病。所以对于便秘的治疗显得十分重要,下面我们就来看哪些食物可以治疗和减缓便秘症状。

    ◎便秘食物疗法

    番薯

    民间有种说法:“一斤番薯七两粪”。听起来有些夸张,但却不无道理。《本草求原》中有记载,认为红薯“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”也就是说,多吃番薯可以使大便畅通易解。

    阿胶

    阿胶由驴皮熬制成的胶块,是中医妇科常用的良药。它的主要功能为滋阴补血、止血、安胎、润肠润肺等,适宜体虚便秘者食用。尤其对孕妇产后虚弱,大便秘涩者效果显著。
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    香蕉

    香蕉性寒味甘,有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补的功效。尤其对热性便秘和习惯性肠燥便秘效果显著。

    韭菜

    韭菜中富含的维生素C、胡萝卜素及如钾、钙、镁、硒、铁等丰富的微量元素, 可以行气活血,温肾补虚,解毒排毒。

    松子仁

    松子仁有润肺、养液、滑肠的功效,因而可以延年益寿,防衰抗老,美容润肤。

    柏子仁

    柏子仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。其丰富的脂肪油,能润肠通便,适宜肠燥便秘的人服食,效果显著。

    马铃薯
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    适宜习惯性便秘者食用。马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育,从而促进肠道蠕动,对调解消化不良又有特效,也起到预防便秘和防治癌症等作用。

    芋头

    芋头是一种碱性食物,含有丰富的淀粉,同时也含维生素Bl、维生素B2、维生素C等,能润肠通便,民间也有很多食用芋头防治便秘的偏方。

    海蜇

    海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。常吃海蜇,可以去尘积、清热化痰、消积润肠,保障身体健康。

    蜂蜜

    蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,增强肠蠕动,消除大餐后的积食,能显著缩短排便时间,还有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。
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    南瓜

    南瓜性温,味甘,有补中益气的作用。它含有丰富的维生素和果胶,具有保护胃黏膜、免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,帮助消化的作用。对于便秘者,尤其是中老年体弱便秘者,有很好的疗效。

    猪肉

    猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,有补虚、养血、滋阴、润燥的作用,对于体弱便秘者效果显著。

    苹果

    苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等营养成分,其中的纤维素和果胶,具有良好的通便作用。所以有习惯性便秘的患者,可以经常食用。

    杏仁

    甜杏仁性味甘、辛,含丰富的蛋白质、脂肪油,可以止咳平喘,润肠通便,杀虫解毒。但是婴儿谨慎服用,阴虚咳嗽及泄痢便溏者应当禁服。

    健康小贴士

    便秘人群一般容易出现头晕、失眠、记忆力下降、心悸、乏力、烦躁不安、皮肤瘙痒、口臭、等症状。重者会有肛裂、痔疮出血等临床症状出现,甚至由于出血过多导致贫血。日常饮食应多吃瓜果、蔬菜等富含粗纤维的食物,如韭菜、香蕉、柑桔等。

    ◎治疗便秘食谱, 百拇医药