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推荐序:以花养生 幸福一生
http://www.100md.com 2010年4月15日 花养女人幸福一生
     2009年年底和2010年年初,吴大真教授分别在北京电视台和中央电视台做了两档以花为主题的“养生花”系列讲座,社会反响良好,影响深远。

    其系列讲座中所涉及的12种药用食疗花卉,均是日常生活保健中普遍使用的。只不过经吴教授的解读,一朵朵花变得更鲜活起来,也让广大老百姓更深入地了解这些花卉的药食两用功效。这种创意和解读,不仅是吴大真教授累计40余年中医临床保健经验的积累,更是将其多年的生活体验、临床案例与专业知识融会贯通后的沟通和共识,所以节目播出后,好评如潮。

    我国自古以来,就有以花养生,以花疗疾,以花驻颜的实践经验。最早的食花记录大概是屈原的名句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐残之落英。”当时食花可能并非是为了治病,更多的是文人雅士的一种寄托。直至汉代,以花疗疾才开始被使用,当时的皇宫里就有用菊花、桂花等花卉制作成的鲜花酒,用来抗衰养颜,延年益寿。晋代的葛洪曾明确地指出:用白菊花汁、莲汁、樗汁和丹蒸之,服一年,寿五百年。虽有些夸张,确也道出了鲜花的功效。

    时至今日,以花养生,以花祛病的习俗一直延续至今,并且在民间广泛使用。在我国广东,因气候宜人,四季鲜花不绝,故广州有“花城”之称,其南面的南海县一带,就盛行着花宴,且风味独特;北京人则爱吃韭菜花,加点盐磨成糊状作佐料,拌面、蘸饺子吃;香港人历来有饮“苦凉茶”的习俗,其中有的就是以花为原料的“花茶”,如“五花茶”;邻国日本,则喜欢用醋拌蒲公英花,制作成凉菜吃,如遇青年男女在举行婚礼时,则必须喝樱花汤;缅甸、泰国人爱吃油菜花,等等。

    除了食用,以花疗疾也在日常养生保健中被广泛使用,如牙痛口臭用桂花;胃部不适用茉莉;乳腺增生用玫瑰;活血调经用月季等,此外,像如菊花、茉莉等还具有清热解表、益智安神的功效,金银花清热解毒,是广谱抗菌药,等等。

    《全国中草药汇编》一书中列举了2200多种药用植物,其中以花卉入药的约占1/3。这些中草药材多数都是既具有观赏价值,又具备药用功效的常见花卉,如本书中涉及的桃花、菊花、梅花、月季、桂花、百合花、荷花、金银花、茉莉等等,对防治各种常见病、多发病,保证人体健康,起到了十分重要的作用。

    所以说,花卉对人的身心健康起着相当重要的作用。

    此次,吴教授的系列讲座整理出版后,内容不仅涵盖中医养生学、草药学、康复学,还涵盖了烹调及花道文化,可谓有方、有药、有膳、也有道,对普及保健食品及科普常识起到了积极的促进和宣传作用。不仅引发人们对生命的思考和美好的向往,使人振奋,且兼具创意和实用性,让人在徜徉于美丽的百花园的同时,更多的是领略和感受到祖国传统医学的精华和花文化、花养生的深厚底蕴。

    希望《花养女人幸福一生》一书能被更多的人去阅读,也祝愿全天下的女人,在未来的日子里,拥有花样的容颜,繁花似锦的岁月,幸福一生!

    中国保健养生协会

    2010年4月, http://www.100md.com