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附录一:十二花卉使用手册
http://www.100md.com 2010年4月15日 花养女人幸福一生
     为了大家能更好地使用这些花卉,我将十二种花卉的使用方法进行一个简单的梳理,从整体上来做一个总结,以弥补分别介绍花卉中所遗漏的部分。

    首先,本书所介绍的12种花卉,都可以通过泡水来使用,并且即可喝,也可外用。直接饮用时,功能主治与花的功能主治是一样的,所以对于比较忙碌的人来说,泡水饮用无疑是最简单的一种养生方法;外用时,12种花均有非常不错的美容效果,一般在洗完脸以后,拿这些花水拍打脸部,具有一定的美容效果。现在有很多化妆品,虽然也具有美容的功效,但里面有很多的化学物质,不如花水天然,所以建议大家在使用化妆品的同时,不妨选择自己喜欢的花水来进行美容。

    其次,本书所介绍的12种花卉都可以做成汤来食用,人们很久以前就已懂得,汤是保持精力、恢复体力的最廉、最有效的方法。古希腊参加奥林匹克竞赛的运动员,赛前都要喝尽一大锅牛羊肉作成的清汤;我国人民三千年前就知道为产妇准备鸡汤调补身子了;日本妇女至今仍保持产后第一餐饭必须是海鲜制成的浓汤;朝鲜民族驾信,蛇肉汤有治神经痛和延年益寿之功效;地中海和北美洲的某些岛上的居民,常以大蒜汤治病;意大利一位著名的作曲家甚至说,正是香气四溢的鸡汤激发了他创作的灵感;现在品种繁多的各式饮料,有的也是从汤演变而来的。
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    花作成汤,对健康大有裨益。汤尤其适合老人、小孩、产妇和病人饮用,因为这可帮助他们最大程度地摄取营养。现在国外对汤的作用推崇备至,认为是健康“理想的偏方”。

    另外,煮粥也是12种花共同的一个特性,因为粥以其“润燥益气,开胃健脾”的功效,而成为家家餐桌上必不可少的佳肴。从古至今,人们发明了粥的各种各样的吃法,如米粥、菜粥、肉粥、药粥等。其实,我们这里介绍的12种花卉,也可以做成美味可口而且强身健体的“花粥”来食用。

    煮花粥,不一定要是粳米,薏米、糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根据自己的身体情况来选择放什么样的米。小米,偏于清热,如果您火气比较大,您可以选择放小米;如果您需要增加纤维素,需要通通便,这个时候可以选择用玉米。如果您年龄偏大,肝肾虚的情况比较常见,因点偏重于补肝肾,这个时候,可以用紫米。如果没有上面这些情况呢,放普通大米就好了。当然,也可用几种不同的米来进行搭配,这种花粥特别适合于家庭食用,放个十样八样的都可以,如小米、大米、紫米等,品种多,它的结构营养就丰富,是非常好的保健药膳。
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    说到药枕,本书仅仅介绍了菊花一种,实际上,不仅仅菊花可以做药枕,荷花、桂花、桃花、梅花等十二种花都可以入枕囊入我们枕下,用做治病健身之用。春季,可用桃花入枕,以防治肝气顺畅、失眠等病症。夏季,可用荷花入枕,达到祛心火,补心气的目的。秋季,在从传统中医的五行中属金,故肺气最旺,又因金克木,肝属木,故肝气较弱,所以以入肺、肝经的菊花入枕,可达到养肺补肝的目的。冬季,由于天气寒冷干燥,人的皮肤、嘴唇也会变得干燥,上火也就成了“家常便饭”,白梅花入枕,可有效缓解上述这些症状。用花入枕时,以搭配荞麦皮使用为佳,因为荞麦皮具有较强的清热毒的功效。常年枕用,可清火解毒、防病健身。此外,还可搭配蚕砂、茶叶等来使用,这些搭配会更加有利于健康。

    当然,在使用我们这12种花时,有些禁忌也是需要格外注意的。

    特别在饮食上,需要注意如下几点。

    一是少用糖,特别是白糖,我们过去的一些方子,糖用得特别多,因为那时候的人们糖吃得少,身体缺这个,但我们现在是糖的摄入量已经超过身体的需要了,如果现在我们还沿用以前的方子,效果反而是适得其反,因为“甘能伤脾”。现在为什么会有这多人人有胃病,一个重要原因,就是甜食过量了。所以记住,用花做药膳时,要少放糖,当然,用于治疗肺部疾患时,可适量加入一点白糖,而作调经之用时,可以放点红糖,但都不能滥用。
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    二是减少与酒的搭配,酒在古代来说,同样是稀罕物,但现在是一种什么情况呢?《照皇帝内经》的说法是“以酒为浆”。“浆”是古代的水,就是喝酒跟喝水一样。你看我们现在人喝啤酒或者是喝白酒,真跟喝水一样。有些人的外号甚至叫“下水道”。中医常讲 “食饮有节”。没有节制的喝酒,对身体自然是不好的,酒气上行,气郁在上焦,就化为痰;酒热下行,容易造成小便涩痛。湿热留在中焦,就形成呕吐、自汗、心痛、皮肤病等。如果长期酗酒,可引起糖尿病、腹胀、失明、哮喘、癫痫、痔疮等病。所以我们在使用以前的一些带酒的药膳方子时,也可以将里面的酒去掉,当然,如果方子里所起的作用是疏肝和血的功效时,可予以保留。

    除了上面提及到的,另外一些使用禁忌,本书内文中也会有提及,如在使用过程中有什么不明白之处,还可向身边的中医师请教,或者向正规的中医院咨询。, 百拇医药