佳果良药话草莓
草莓，又名洋莓、红莓、地杨梅等，为蔷薇科多年生草本水果。冬去春来，素有“春天第一果”之称的新鲜草莓大量上市，其特有的酸甜口感、浓郁的芬芳香味、鲜美的多汁果肉，使其成为此时最受人们欢迎的水果。
草莓外观呈心形，色泽鲜红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，可食部分占98%以上，富含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素及微量元素，故有“水果公主”、“水果皇后”等美称。据测定，每100克草莓含水分克、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、粗纤维克、无机盐克、钙32毫克、磷41毫克、铁毫克、维生素A原毫克、维生素毫克、维生素毫克、尼克酸毫克、维生素C 305毫克。草莓维生素C含量比西瓜、梨、葡萄高出10倍，是橘子的2倍，可以称为水果中的“维生素C女王”。据研究，每天只要吃5只草莓，即可摄取足量的人体所需的维生素C，是人们，尤其是儿童、年老体弱者的良好滋补佳品。
草莓不仅可为人类提供营养物质，而且具有极高的医疗保健价值。祖国医学认为，草莓性凉，味甘、酸，无毒，具有润肺生津、健脾开胃、补血益气、平肝、润喉、解酒等功效。主治咽干口渴、食欲减退、痢疾、尿血、疮疖、月经失调、胸内脓血等症，对防治动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等症也有较好的辅助医疗效果。食欲不振、积食腹胀时，可在饭前吃草莓5～10枚，一日3次，疗效满意。小便涩痛、尿色深的患者，可将鲜果60克捣烂，用凉开水冲服，一日3次。对无痰干咳，日久不愈者，可用鲜果60克，与冰糖30克一起烧烂，日服3次。烦热干渴、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可将鲜果榨汁，早晚各服一杯。草莓酸还有解酒去腥的作用，醉酒者食草莓10～15枚，即可缓解酒精中毒，吃过牛、羊肉后嚼食草莓数枚，能去除口腔腥味。另外，草莓还是女性天然美容佳品，常食对妇女头发、皮肤均有保健作用。草莓中所含的大量维生素C，有嫩肌肤、除黄褐斑、防止皮肤色素沉着的效用，经常用草莓涂抹在脸、手等处，或以草莓汁洗脸、手，可使肌肤洁白且富于弹性。也可将60克草莓揉碎，加入一茶匙蜂蜜搅匀后涂于清洁面部，待15～20分钟后用干毛巾擦拭，再用清水洗脸，能使粗糙皮肤去皱，变得富有光泽。故美国有一营养学教授把草莓列为十大美容食品之一。国内外医学家研究还认为，草莓果汁中含有一种抗癌物质，可阻止癌细胞的形成与扩散，甚至能使癌细胞化为正常细胞。因此，经常食用草莓对癌症有一定的防治效果。
但由于草莓属于低矮的草茎植物，在栽培施肥过程中，易受各种污染，因此在食用以前要做好消毒工作。先将新鲜草莓用清水浸渍，随后用清水漂洗，再用稀释食盐水浸泡后继续用冷开水冲洗。此外，草莓中富含水杨酸，儿童过量食用可引发多动症，因此建议12岁以下的儿童食用草莓适可而止。, http://www.100md.com
草莓外观呈心形，色泽鲜红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，可食部分占98%以上，富含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素及微量元素，故有“水果公主”、“水果皇后”等美称。据测定，每100克草莓含水分克、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、粗纤维克、无机盐克、钙32毫克、磷41毫克、铁毫克、维生素A原毫克、维生素毫克、维生素毫克、尼克酸毫克、维生素C 305毫克。草莓维生素C含量比西瓜、梨、葡萄高出10倍，是橘子的2倍，可以称为水果中的“维生素C女王”。据研究，每天只要吃5只草莓，即可摄取足量的人体所需的维生素C，是人们，尤其是儿童、年老体弱者的良好滋补佳品。
草莓不仅可为人类提供营养物质，而且具有极高的医疗保健价值。祖国医学认为，草莓性凉，味甘、酸，无毒，具有润肺生津、健脾开胃、补血益气、平肝、润喉、解酒等功效。主治咽干口渴、食欲减退、痢疾、尿血、疮疖、月经失调、胸内脓血等症，对防治动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等症也有较好的辅助医疗效果。食欲不振、积食腹胀时，可在饭前吃草莓5～10枚，一日3次，疗效满意。小便涩痛、尿色深的患者，可将鲜果60克捣烂，用凉开水冲服，一日3次。对无痰干咳，日久不愈者，可用鲜果60克，与冰糖30克一起烧烂，日服3次。烦热干渴、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可将鲜果榨汁，早晚各服一杯。草莓酸还有解酒去腥的作用，醉酒者食草莓10～15枚，即可缓解酒精中毒，吃过牛、羊肉后嚼食草莓数枚，能去除口腔腥味。另外，草莓还是女性天然美容佳品，常食对妇女头发、皮肤均有保健作用。草莓中所含的大量维生素C，有嫩肌肤、除黄褐斑、防止皮肤色素沉着的效用，经常用草莓涂抹在脸、手等处，或以草莓汁洗脸、手，可使肌肤洁白且富于弹性。也可将60克草莓揉碎，加入一茶匙蜂蜜搅匀后涂于清洁面部，待15～20分钟后用干毛巾擦拭，再用清水洗脸，能使粗糙皮肤去皱，变得富有光泽。故美国有一营养学教授把草莓列为十大美容食品之一。国内外医学家研究还认为，草莓果汁中含有一种抗癌物质，可阻止癌细胞的形成与扩散，甚至能使癌细胞化为正常细胞。因此，经常食用草莓对癌症有一定的防治效果。
但由于草莓属于低矮的草茎植物，在栽培施肥过程中，易受各种污染，因此在食用以前要做好消毒工作。先将新鲜草莓用清水浸渍，随后用清水漂洗，再用稀释食盐水浸泡后继续用冷开水冲洗。此外，草莓中富含水杨酸，儿童过量食用可引发多动症，因此建议12岁以下的儿童食用草莓适可而止。, http://www.100md.com