炎炎夏日多食瓜（6）
虽然南瓜是宜粮、宜菜、宜药的宝瓜，但在服用南瓜和南瓜籽时，还应注意不要一次服食过多，特别是胃热的病人宜少吃些。否则，易产生胃满腹胀，感到不适。
冬瓜冬瓜属葫芦科植物，因其果大形如枕，所以又叫枕瓜。其肉质细嫩，味道鲜美，清凉爽口，清热解暑，是夏季人们餐桌上的常见食品，素有“暑天第一蔬”的美誉。冬瓜具有较高的营养价值，据营养学家测定，每500克冬瓜中含蛋白质克、碳水化合物8克、粗纤维15克、钙70毫克、磷克，以及大量微量元素、维生素C、维生素B等。
冬瓜不仅是佳蔬，还是一味良药。冬瓜内含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者的佳品。冬瓜内含糖量也很低，糖尿病人可常食用。冬瓜的水分较多，产热量低，是高血压、冠心病、动脉硬化的辅助食疗蔬菜。中医学认为，冬瓜味甘淡，性微寒，入肺、脾、心三经，其皮、籽、肉、瓤均可入药。冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾病引起的水肿，还用于治疗脚气病和痱子，即用冬瓜皮轻轻抹擦患处，1日数次，即可见效。冬瓜肉、瓤具有清热解毒、除胀去湿、消暑降温、止咳化痰等功效，常用于治疗腹满、痰喘、暑热、痈疽、痔疮等。冬瓜与鲫鱼一起煮成冬瓜鲫鱼汤，还具有催乳作用。冬瓜籽味甘性平，有清肺热、利胸膈、去热毒、生津液等作用，炒熟久服可益脾健胃、平肝明目，令人悦泽好颜色，还能够益气不饥，轻身耐老，主治肺热引起的咳血脓血、肠痈肿痛、大便秘结、热病津液缺少、咽干舌燥、水肿腹胀、妇女白带异常等症。如用冬瓜籽15克、红糖适量煎汤服用，可治疗“老慢支”引起的咳嗽。冬瓜的叶、藤也可药用。叶可治肿毒、蜂蛰；藤，煎水，洗患处，可治脱肛。
自古冬瓜还被认为是减肥和美容的妙品。李时珍称冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”，“欲得体瘦轻健者，则可常食之”。现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含钠量也低，具有明显利尿作用，可排除体内过多的水分，改善体形，减轻体重，缩小胸腹腰围。冬瓜内含有的丙醇二酸，是一种能抑制糖类化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂的功效。冬瓜还是美容佳品。南朝《荆楚岁时记》中说：“七月，采瓜犀为面脂，也堪作澡豆。”说明用冬瓜作美容剂在当时已经形成了民俗。《圣济总录》中介绍的“冬瓜膏”，用冬瓜l个，竹刀去皮切片，酒升，水1升，煮烂，滤去渣滓，再熬成膏，最后用瓶子收藏。以后每晚用此膏涂面，次晨洗去，久涂可使“面黑变白”，也就是说，能治面色黄褐斑或黑斑，或脸色暗黑不白者。
总之，冬瓜是一种宜膳宜药，通身皆宝的食品，既可清炒、炒肉，也可煨汤，非常适合于夏季食用。, 百拇医药
冬瓜冬瓜属葫芦科植物，因其果大形如枕，所以又叫枕瓜。其肉质细嫩，味道鲜美，清凉爽口，清热解暑，是夏季人们餐桌上的常见食品，素有“暑天第一蔬”的美誉。冬瓜具有较高的营养价值，据营养学家测定，每500克冬瓜中含蛋白质克、碳水化合物8克、粗纤维15克、钙70毫克、磷克，以及大量微量元素、维生素C、维生素B等。
冬瓜不仅是佳蔬，还是一味良药。冬瓜内含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者的佳品。冬瓜内含糖量也很低，糖尿病人可常食用。冬瓜的水分较多，产热量低，是高血压、冠心病、动脉硬化的辅助食疗蔬菜。中医学认为，冬瓜味甘淡，性微寒，入肺、脾、心三经，其皮、籽、肉、瓤均可入药。冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾病引起的水肿，还用于治疗脚气病和痱子，即用冬瓜皮轻轻抹擦患处，1日数次，即可见效。冬瓜肉、瓤具有清热解毒、除胀去湿、消暑降温、止咳化痰等功效，常用于治疗腹满、痰喘、暑热、痈疽、痔疮等。冬瓜与鲫鱼一起煮成冬瓜鲫鱼汤，还具有催乳作用。冬瓜籽味甘性平，有清肺热、利胸膈、去热毒、生津液等作用，炒熟久服可益脾健胃、平肝明目，令人悦泽好颜色，还能够益气不饥，轻身耐老，主治肺热引起的咳血脓血、肠痈肿痛、大便秘结、热病津液缺少、咽干舌燥、水肿腹胀、妇女白带异常等症。如用冬瓜籽15克、红糖适量煎汤服用，可治疗“老慢支”引起的咳嗽。冬瓜的叶、藤也可药用。叶可治肿毒、蜂蛰；藤，煎水，洗患处，可治脱肛。
自古冬瓜还被认为是减肥和美容的妙品。李时珍称冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”，“欲得体瘦轻健者，则可常食之”。现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含钠量也低，具有明显利尿作用，可排除体内过多的水分，改善体形，减轻体重，缩小胸腹腰围。冬瓜内含有的丙醇二酸，是一种能抑制糖类化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂的功效。冬瓜还是美容佳品。南朝《荆楚岁时记》中说：“七月，采瓜犀为面脂，也堪作澡豆。”说明用冬瓜作美容剂在当时已经形成了民俗。《圣济总录》中介绍的“冬瓜膏”，用冬瓜l个，竹刀去皮切片，酒升，水1升，煮烂，滤去渣滓，再熬成膏，最后用瓶子收藏。以后每晚用此膏涂面，次晨洗去，久涂可使“面黑变白”，也就是说，能治面色黄褐斑或黑斑，或脸色暗黑不白者。
总之，冬瓜是一种宜膳宜药，通身皆宝的食品，既可清炒、炒肉，也可煨汤，非常适合于夏季食用。, 百拇医药