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像享受恋爱一样享用每一餐(12)
http://www.100md.com 2010年5月27日 30岁洛丽塔的真人养颜经
     乌鸡自古以来就是滋养女生的圣品。枸杞红枣炖乌鸡,补血养颜还明目;用百合、淮山、莲子、薏仁、芡实、党参、白蒺藜和乌鸡一起炖汤,既美肤又消斑,是家常美容药膳里边不可或缺的一道。

    鸡爪还可以单独拿出来做黑豆鸡爪汤和木瓜鸡爪花生汤吧。鸡爪的钙质和胶原蛋白都很丰富,黑豆滋阴补血;木瓜和花生的好处女生都是道,我就不多说了。

    鸡肉和鸡汤是“绝代双骄”,要一起吃,光吃肉不喝汤和光喝汤不吃肉都是不可取的。

    进入夏天以后,用番茄、枸杞和薏仁炖排骨,是一道很美味的祛湿美白汤,做法也简单到不行,排骨和薏仁先炖两个小时,之后加入切好的番茄和枸杞再继续炖半小时,关火加点盐就能吃了,不需要再加其他调味料。

    龟苓膏我通常是从7月初到9月末一周两次拿来当零食吃。清热解毒去暗疮,润肠滋阴还养颜。用龟苓膏粉自己DIY挺好玩的,只要参照说明书一步一步来,一点也不麻烦,超市和甜品店里卖的也不错。用小勺划成小块,放在椰汁里面一起吃,每次一小碗就好。
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    秋天气候干燥,皮肤也干燥,嗓子总是干痒咳嗽,说话也会沙哑不好听,这时候吃上一盏糖水甜品是最滋润养人的。强烈推荐我的最爱——川贝雪梨银耳汤和水果椰奶西米露。

    ★川贝雪梨银耳汤

    把冰糖、川贝、新鲜的雪梨、泡发后的银耳、莲子和枸杞加适量水,放在一起蒸50分钟左右后拿出来,加入一汤匙新鲜柠檬汁就可以吃了。能清肺润喉,滋润美白,尤其秋天气候干燥,嗓子总是干干痒的,说话声音沙哑沉闷的时候,喝这个最好了。也可以把材料放在挖去核的雪梨里(把冰糖换成蜂蜜),一起蒸熟。

    ★水果椰奶西米露

    秋季丰收的应季水果加上温性的西米,不但能中和水果的凉性,还能润肺健脾——肺主皮毛,润肺就是养颜啊。

    煮过西米的MM都知道,要把西米煮好还真不是件容易的事情。好的西米露要煮到米粒颗颗有嚼劲,不能半生不熟,也不能烂软成糊。煮西米要用冷水,煮沸之后继续让它翻滚几分钟,并用勺子不停地搅拌以免粘锅,煮到西米变成透明的样子,关上火,盖上锅盖焖一会儿,再用漏网把西米捞出来,放在冰水里过一下。把它们放进盛着椰奶的大碗里,在上面覆盖一层切好的水果块,就可以慢慢享用了。
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    注意:煮好的西米露必须当天吃完。

    冬天是滋补身体的季节,老祖宗说甲鱼“大补阴之不足”,由此可见甲鱼对咱女生的好处。我要推荐的是茯苓龟汤和红枣桂圆枸杞炖甲鱼。选那种小小只的甲鱼,一次买上两只,让老板现场处理好赶紧提回家仔仔细细洗干净,加水和中药材就可以开炖了。我家在做这两道药膳的时候,还会特别加入几个事先煮好的鹌鹑蛋。茯苓等材料在一般的中药房都能买到。

    当归生姜炖羊肉、黄芪鲫鱼汤和山药番茄炖牛肉,也是冬季药膳主打。

    羊肉能帮助细胞燃烧多余脂肪,有助于我们保持美好身材;而且它特别温补暖身,和我一样身体瘦弱、手脚冰凉又怕冷的MM冬天可以经常吃,但每次不要吃太多。羊肉有膻味,辅以当归和生姜不但增强了补血养血的作用,还能帮助消除这让人多少有点没胃口的讨厌味道;鲫鱼健脾利水、滋养通乳、清热解毒,加上黄芪补元气,女生(尤其产妇)吃真的特别好;山药番茄炖牛肉能美白皮肤,养血安神。大家做这道药膳的时候,记得要在牛肉炖到*成熟时再放入山药。因为肉炖烂一点没关系,利于消化,而山药炖太烂的话,口感就不太好了。, http://www.100md.com