牛奶的饮食宜忌（2）
生活节奏紧张的人。生活节奏快的人在早餐中喝一杯鲜牛奶是最为适宜的，牛奶中不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂，可大大提高大脑的工作效率。 孕妇和产妇。孕妇和产妇补钙最好的方法是喝牛奶，每天喝200—400克的牛奶，不仅能保证钙的摄入，而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。
视力不良的人。牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。
养颜美容的人。牛奶中含有丰富的维生素A、维生素B，有利于滋润肌肤，改善皮肤状况。相传埃及艳后克丽奥佩特拉每天要用牛奶洗澡以保持青春常在，古代欧洲的美女对牛奶浴也趋之若鹜。
长时间操作电脑的人。酸牛奶中含有可保护视力和维持视力正常的维生素A，能够抑制电脑显示器所产生的X射线的辐射。
吸烟者。牛奶中所含有的维生素A可以保护气管壁，能够减少患支气管炎的几率。美国一所大学的专家研究发现：吸烟的人患支气管炎的占31%，这些人从来不喝牛奶；而每天饮用牛奶的吸烟者患支气管炎的仅占20%左右。
, 百拇医药
延伸阅读：牛奶的营养价值
牛奶有“白色血液”之称。随着生活水平的提高，人们对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强。
喝牛奶易于消化，因为牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%，乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，而磷是人体遗传代谢、生长发育、能量供应等方面不可缺少的物质，并有利于促进大脑发育。
牛奶中含有钾，钾在维持心脏正常跳动以及肌肉正常工作中起着非常重要的作用，可以使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，减少了人们患中风的危险。
, 百拇医药
牛奶中丰富的钙质可抑制饱和脂肪酸，降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，还可防止血压升高。
牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用。
牛奶可以驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中餐食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
牛奶中的酪氨酸能促进血清激素生长。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
牛奶中的β酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛奶中的维生素B2，可提高视力，减轻眼睛的疲劳。
但是选牛奶最好选用新鲜奶(保质期短)，超高温杀菌的常温奶(保质期长)虽然保质期长，但是由于在杀菌过程中也杀害了所有的有益微生物，因此远远低于新鲜奶的营养价值。, 百拇医药
视力不良的人。牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。
养颜美容的人。牛奶中含有丰富的维生素A、维生素B，有利于滋润肌肤，改善皮肤状况。相传埃及艳后克丽奥佩特拉每天要用牛奶洗澡以保持青春常在，古代欧洲的美女对牛奶浴也趋之若鹜。
长时间操作电脑的人。酸牛奶中含有可保护视力和维持视力正常的维生素A，能够抑制电脑显示器所产生的X射线的辐射。
吸烟者。牛奶中所含有的维生素A可以保护气管壁，能够减少患支气管炎的几率。美国一所大学的专家研究发现：吸烟的人患支气管炎的占31%，这些人从来不喝牛奶；而每天饮用牛奶的吸烟者患支气管炎的仅占20%左右。
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延伸阅读：牛奶的营养价值
牛奶有“白色血液”之称。随着生活水平的提高，人们对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强。
喝牛奶易于消化，因为牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%，乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，而磷是人体遗传代谢、生长发育、能量供应等方面不可缺少的物质，并有利于促进大脑发育。
牛奶中含有钾，钾在维持心脏正常跳动以及肌肉正常工作中起着非常重要的作用，可以使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，减少了人们患中风的危险。
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牛奶中丰富的钙质可抑制饱和脂肪酸，降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，还可防止血压升高。
牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用。
牛奶可以驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中餐食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
牛奶中的酪氨酸能促进血清激素生长。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
牛奶中的β酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛奶中的维生素B2，可提高视力，减轻眼睛的疲劳。
但是选牛奶最好选用新鲜奶(保质期短)，超高温杀菌的常温奶(保质期长)虽然保质期长，但是由于在杀菌过程中也杀害了所有的有益微生物，因此远远低于新鲜奶的营养价值。, 百拇医药