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营养素平衡(11)
http://www.100md.com 2010年7月21日 把饮食彻底说清楚
     4. 你感觉体内身体积水过多,常常上厕所还是没能完全排除。

    5. 35岁以内,但是感觉肾部有微微的饱胀感和刺痛感。

    6. 经常感到口渴才喝水。

    7. 非常不喜欢喝白开水,每天喝少于两杯的白开水。

    8. 皮肤粗糙,缺水。

    9. 眼睛和鼻腔干涩。

    10.口干。

    在第1~5个选项中,如果有3个或者3个以上符合你的情况,那么你就要小心了,是饮水过量的表现。正常的人肾功能每天最多只可排出10~20升尿,如果饮水过量,不但加重肾脏的负担,而且体内多余的积水会稀释血液,从而影响身体各种机能的正常运行。
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    如果在第6~10个选项中,有3个或者3个以上符合你的情况,那么可能是身体缺水的表现。身体缺水会导致体内代谢不能正常运行,从而影响人体的健康情况。

    那么要如何喝水呢?人体正常每日的饮水量是7~8杯水,这7~8杯水的分量也应该根据不同人群和不同季节来补充。一般来说,夏天人体的排汗量大,要及时补充人体的水分,可以适当增加饮水的分量,而冬天则减少。

    水用来促进人体内环境的代谢,补水要根据个人的排水量和代谢率来控制。这里的排水量是指流汗、体力工作者、运动员、舞蹈演员的排汗量比室内办公人员多,饮水也应该随之增加以补充机体的需要。代谢率一般跟温度和人的运动量有关。夏天,经常待在有空调的办公室内的工作者,运动量小,温度低,身体代谢缓慢,可以适当减少水分的摄入。另外,吃辣椒可以提升身体的代谢率,经常嗜辣的人士也可以适当多补充些水分。

    水的种类有冷水、开水、矿泉水、蒸馏水、纯净水、茶水、饮料、汤汁等。
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    在这里我们讲的喝水是指新鲜的白开水。一般来说,饮水以新鲜白开水为宜,其次是矿泉水和汤汁。那么什么是新鲜的白开水呢?煮沸3分钟的白开水称为新鲜的白开水。因为3分钟的沸腾可以清除掉水里含有的氯气及一些有害物质,同时又能保持水中对人体必须的营养物质。有些家庭在烧水的时候,喜欢让水一直沸腾,认为这样杀菌。其实,长时间地沸腾会导致水中的营养成分蒸发。所以,白开水沸腾3分钟后最好熄火,防止重复沸腾。在白开水沸腾后,待凉应该立即饮用。因为长时间搁置,会导致白开水被氧化,破坏了原来的营养价值。这就是真正新鲜的白开水。

    也有的朋友在户外的时候,喜欢喝生水,清凉又解渴。从营养学的角度来看,我们不建议喝生水。因为生水中的氯不利于人体的健康,长期饮用则会提升膀胱癌和直肠癌的患病概率。

    喝7~8杯水,要喝新鲜的水,那么将这几杯水分配到一天里怎么喝呢?第一杯水是清晨起床的时候喝。这杯水尤为重要,不但可以补充夜晚身体的缺水状况,还可以清理肠胃。这杯水以35℃的温开水或者蜂蜜水为宜,不可过冷或者过热。
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    在早晨8~10点就可以补充第二和第三杯水,补充工作时间流汗失去的水分。这两杯水以新鲜的开水为主,尽量避免含气体的汽水或者浓度较高的果汁饮品。

    在下午3点左右,不妨来第四杯和第五杯水,可以是清茶,也可以是含葡萄糖或者盐分的水。此外,少量的花茶冲泡的清淡茶水也是不错的选择。

    在晚饭后一小时,可以适当补充新鲜水果汁和茶水来补充第六和第七杯水。在制作果汁时,要注意以原味为原则,不要加入糖分,避免造成糖分摄入过多。

    最后一小杯水是睡前的水。这个时候,人体的血液浓度较高,饮用温开水可以冲淡血液的浓度,扩张血管,对身体有好处。

    小贴士:

    长期饮用纯净水容易造成矿物质元素缺乏症。, http://www.100md.com