荤素平衡（7）
燕麦粥——吸毒帮帮主
燕麦含有丰富的膳食纤维，在肠道中可以微微膨胀，与肠道中的油脂和毒素结合在一起排出体外。这就是我们常说的燕麦具有排毒的功效。此外，燕麦还有降低胆固醇和血脂的作用，用于节假日后的饮食有助于预防过度油腻造成的高胆固醇和高血脂，同时清理残留在肠道中的毒素。在节假日过后，连续吃一个星期的燕麦粥作为早餐有助于排除肠毒，比任何润肠茶都来得有效。
洋葱——清血脂助手
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，能扩张血管，降低血液黏度，清理血液中的垃圾，从而起到降血压和血脂的功效。清炒洋葱是节假日后清理血液垃圾的助手，建议节假日后间断食用2次以上清炒洋葱。
银耳——防癌仙丹
银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收，排出肠道毒素，对多种癌肿起到积极预防的作用。此外，银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、美容润肤的作用，是节假日后修复体质，预防酸性体质诱发疾病的好帮手。清淡的银耳莲子粥是清理肠胃毒素的不错选择。
, 百拇医药
小贴士：
在节假日吃大鱼大肉的同时，一定要补充比平常更多量的蔬菜和水果，在饭后两个小时饮用香浓的普洱茶有助于清理肠道油脂。
长期吃素对健康不利
随着目前不少报刊杂志对素食的报道，越来越多的人认识到素食的好处，于是纷纷开始拒绝油腻转吃素食。事实上，素食的好处应该分为两面来对待，就像我们之前说的在一个酸味浓的大缸里，你想碱化它，最好的方法是多放点盐。无疑在这个环境下，素食起到的就是碱化的作用。如果是一缸清水，你不断地投入盐，最终只会“咸”得受不了。身体健康也一样，当太“咸”的时候，就会产生毛病。在生活中，我们常常看到不少为了减肥，素食的女性最后皮肤苍白，面无红光，食欲不振，甚至发生晕倒的情况。这就是过度素食带来的副作用。
事实上，长期素食对健康不利，体现在以下几个方面：
, 百拇医药
长期素食会造成贫血和营养不良。多数素食者的膳食中会出现蛋白质摄入不足，从而引起人体的氮元素缺乏，使人消瘦，引发贫血。
长期素食会造成智力下降。不少素食者长期坚持素食会发现自己的心境平静，甚至发现其对什么事物都不敏感，后知后觉，情绪非常平稳。不少人认为这是素食带来的豁达心境。其实不然，主要原因是长期素食者缺乏从动物性食物中摄取的营养素，导致脑部正常功能发育受损，脑部细胞营养不足，智力下降，对外界的反应迟缓。上班族如果长期坚持素食会造成精神不振、记忆力下降，不利于正常学习和工作的开展。中老年人长期素食会提高患老年痴呆症的概率。
长期素食会造成缺钙等疾病的发生。植物性食物中所含的锰元素，人体是很难吸收的。相反，肉类食物中所含的锰元素非常容易被人体吸收。人体缺锰就会影响骨骼发育，引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。头发变白、牙齿提前脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生，也都与锰元素摄入不足有关。
长期素食会造成抵抗力下降。长期素食会造成身体脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及微量元素缺乏，从而导致身体抵抗力明显降低，易患传染病。每次换季，素食者都比较容易患上感冒等流行传染病，对于一些病毒的抵抗力也比均衡荤素者差。老年人不能长期食用素食，否则不利于健康长寿。, 百拇医药
燕麦含有丰富的膳食纤维，在肠道中可以微微膨胀，与肠道中的油脂和毒素结合在一起排出体外。这就是我们常说的燕麦具有排毒的功效。此外，燕麦还有降低胆固醇和血脂的作用，用于节假日后的饮食有助于预防过度油腻造成的高胆固醇和高血脂，同时清理残留在肠道中的毒素。在节假日过后，连续吃一个星期的燕麦粥作为早餐有助于排除肠毒，比任何润肠茶都来得有效。
洋葱——清血脂助手
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，能扩张血管，降低血液黏度，清理血液中的垃圾，从而起到降血压和血脂的功效。清炒洋葱是节假日后清理血液垃圾的助手，建议节假日后间断食用2次以上清炒洋葱。
银耳——防癌仙丹
银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收，排出肠道毒素，对多种癌肿起到积极预防的作用。此外，银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、美容润肤的作用，是节假日后修复体质，预防酸性体质诱发疾病的好帮手。清淡的银耳莲子粥是清理肠胃毒素的不错选择。
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小贴士：
在节假日吃大鱼大肉的同时，一定要补充比平常更多量的蔬菜和水果，在饭后两个小时饮用香浓的普洱茶有助于清理肠道油脂。
长期吃素对健康不利
随着目前不少报刊杂志对素食的报道，越来越多的人认识到素食的好处，于是纷纷开始拒绝油腻转吃素食。事实上，素食的好处应该分为两面来对待，就像我们之前说的在一个酸味浓的大缸里，你想碱化它，最好的方法是多放点盐。无疑在这个环境下，素食起到的就是碱化的作用。如果是一缸清水，你不断地投入盐，最终只会“咸”得受不了。身体健康也一样，当太“咸”的时候，就会产生毛病。在生活中，我们常常看到不少为了减肥，素食的女性最后皮肤苍白，面无红光，食欲不振，甚至发生晕倒的情况。这就是过度素食带来的副作用。
事实上，长期素食对健康不利，体现在以下几个方面：
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长期素食会造成贫血和营养不良。多数素食者的膳食中会出现蛋白质摄入不足，从而引起人体的氮元素缺乏，使人消瘦，引发贫血。
长期素食会造成智力下降。不少素食者长期坚持素食会发现自己的心境平静，甚至发现其对什么事物都不敏感，后知后觉，情绪非常平稳。不少人认为这是素食带来的豁达心境。其实不然，主要原因是长期素食者缺乏从动物性食物中摄取的营养素，导致脑部正常功能发育受损，脑部细胞营养不足，智力下降，对外界的反应迟缓。上班族如果长期坚持素食会造成精神不振、记忆力下降，不利于正常学习和工作的开展。中老年人长期素食会提高患老年痴呆症的概率。
长期素食会造成缺钙等疾病的发生。植物性食物中所含的锰元素，人体是很难吸收的。相反，肉类食物中所含的锰元素非常容易被人体吸收。人体缺锰就会影响骨骼发育，引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。头发变白、牙齿提前脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生，也都与锰元素摄入不足有关。
长期素食会造成抵抗力下降。长期素食会造成身体脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及微量元素缺乏，从而导致身体抵抗力明显降低，易患传染病。每次换季，素食者都比较容易患上感冒等流行传染病，对于一些病毒的抵抗力也比均衡荤素者差。老年人不能长期食用素食，否则不利于健康长寿。, 百拇医药