别让贫血跟上你
办公室女性如今已经成了缺铁性贫血的最大受害者。当办公室女性感到疲劳、萎靡不振时，当她们感到心慌、头晕时，往往会以为自己是过于劳累。殊不知，这很可能是缺铁性贫血在作怪!
健康诊断
办公室一族的饮食虽然力求精致但常在营养上摄取不够均衡，尤其是女性，因为每个月生理期的关系，血量耗损得多，食量又比男性少，因此，在需要量多——摄取量少——排泄量多的循环下，造成女性更容易患缺铁性贫血。
缺铁性贫血是最常见的一种贫血。铁是合成血红蛋白的原料。患上缺铁性贫血，红细胞提供给身体的氧气就会不足，所以会造成身体机能下降，使得身体组织的缺氧。通常会容易觉得疲劳、想睡觉、常打呵欠、头痛，或是记忆力减退，甚至会有心闷、呼吸困难、心悸等现象，严重的则会使免疫力下降、脸色苍白、指甲泛白凹陷、身上的伤口愈合率下降等。这些症状很容易在女性月经过后发生。因为在大量失血后，来不及摄取足够的营养来补充，就会产生所谓短暂生理性的贫血，但这是很快就可以复原的，例如吃些铁剂或是含有高铁的牛肉、葡萄干等便能补充回来。
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健康处方
缺铁性贫血是最常见的贫血症状，也是最容易治疗的。常见的疗法是铁剂治疗和辅助治疗。
铁剂治疗包括口服铁剂和注射铁剂两种。口服铁剂是治疗缺铁性贫血的主要方法。最常用者为硫酸亚铁或葡萄糖亚铁，或 ，每日 3次。 饭后服用，以减少对胃肠道的刺激。口服铁剂要注意先从小剂量开始，服药前后 1小时禁喝茶及咖啡等，不可与四环素、抗酸剂同服。缺铁性贫血也可用铁注射剂治疗，但注射铁剂毒性反应较多，有时甚至可以发生致命的过敏反应，且注射治疗既不方便又不经济，因此，应尽量采用口服治疗。
辅助疗法：输血或输入红细胞，缺铁性贫血一般不需输血，仅适用于严重病例，血红蛋白在 3g/dl以下的症状明显者。缺铁患者往往有维生素 E的缺乏，因此铁剂疗效不显著者，可加用维生素 E；适当补充高蛋白及含铁丰富的饮食，促进康复。
防护指南
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要从根本改善缺铁性贫血，应该从饮食营养这方面来着手。我们首先要了解一天要吃什么样的食物组合才是最营养的？而不是单纯的缺什么补什么，那只能是短暂性的补给或改善，无法彻底根治。千万不要觉得很麻烦，落实均衡营养的观念才能真正摆脱贫血的问题。办公室女性应该多花一点心思来阅读关于这方面的信息，从建立基本的均衡营养观念开始，再依照个人的需求，去加强食物搭配，比如补充高铁的食物来避免贫血等。
早餐不能光喝奶茶，最好一天喝一杯牛奶或豆浆，一天可以吃一个蛋加片吐司，里头可加西红柿、小黄瓜等等，一天当中最好能吃到 3-5种的蔬菜，而全麦面包一定比白面包好。中餐和晚餐必须要有一肉三蔬的观念。简单地说，一天的食物最好要有 20种以上，平均一餐至少要 6种。
缺铁性贫血的原因不仅仅是由于吃的食物中含铁少，更重要的还与人体对于铁的吸收利用率低有关。一般存在于动物食品中的铁人体吸收利用率可达 25%，而植物食品含的铁不易被人体吸收利用，吸收率只有 3%。办公室女性为了保持身材大多不爱食用动物食品，虽然每天吃的食物含铁量总量不少，但实际吸收的铁很少。因此为预防缺铁性贫血必须要加强铁的营养补充。一方面要经常吃富含铁比较丰富而且吸收比较好的食物如动物肝脏、动物血、瘦肉、木耳、海带、芝麻、大豆制品，另一方面要想办法提高铁的吸收率，如注意荤素搭配，提高植物铁的吸收率多吃发酵馒头、发糕、面包等。与此同时要多吃含维生素 C高的食物以促进铁的吸收，还要多食一些含蛋白质高的食品，这样荤素搭配又有新鲜蔬菜和水果，人就不易患缺铁性贫血了。
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另外，除了饮食上外，最好也能够利用适度的运动双管齐下来改善贫血，这样才能够事半功倍。
食疗百宝箱
大家都知道，鸡肉是一种很好的动物食品。它不仅能提供我们身体所需的营养成分，而且不易堆积脂肪，对女性朋友们是一种非常适合的养生食品。红杞桂圆鸡不仅加入了鸡肉还配合枸杞、桂圆等，这些都是非常养生的食材，大家快来学学吧!
原料：净母鸡一只，枸杞 15g，桂圆 50g，猪瘦肉 100g，小白菜心 250g，面粉 150g，黄酒 30g，味精 5g，胡椒粉 5g，姜 20g，葱白 30g，盐 6g-8g。
做法：枸杞子洗净，猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切碎。葱少许切成细末，其余切成段，姜捣成姜汁。将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面粉用水调和擀成皮放肉馅，包成小饺子煮熟。
将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后晾干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内。把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用文火上笼蒸约两个小时。
取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。
功效：补血滋养，可治疗缺铁性贫血。, http://www.100md.com
健康诊断
办公室一族的饮食虽然力求精致但常在营养上摄取不够均衡，尤其是女性，因为每个月生理期的关系，血量耗损得多，食量又比男性少，因此，在需要量多——摄取量少——排泄量多的循环下，造成女性更容易患缺铁性贫血。
缺铁性贫血是最常见的一种贫血。铁是合成血红蛋白的原料。患上缺铁性贫血，红细胞提供给身体的氧气就会不足，所以会造成身体机能下降，使得身体组织的缺氧。通常会容易觉得疲劳、想睡觉、常打呵欠、头痛，或是记忆力减退，甚至会有心闷、呼吸困难、心悸等现象，严重的则会使免疫力下降、脸色苍白、指甲泛白凹陷、身上的伤口愈合率下降等。这些症状很容易在女性月经过后发生。因为在大量失血后，来不及摄取足够的营养来补充，就会产生所谓短暂生理性的贫血，但这是很快就可以复原的，例如吃些铁剂或是含有高铁的牛肉、葡萄干等便能补充回来。
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健康处方
缺铁性贫血是最常见的贫血症状，也是最容易治疗的。常见的疗法是铁剂治疗和辅助治疗。
铁剂治疗包括口服铁剂和注射铁剂两种。口服铁剂是治疗缺铁性贫血的主要方法。最常用者为硫酸亚铁或葡萄糖亚铁，或 ，每日 3次。 饭后服用，以减少对胃肠道的刺激。口服铁剂要注意先从小剂量开始，服药前后 1小时禁喝茶及咖啡等，不可与四环素、抗酸剂同服。缺铁性贫血也可用铁注射剂治疗，但注射铁剂毒性反应较多，有时甚至可以发生致命的过敏反应，且注射治疗既不方便又不经济，因此，应尽量采用口服治疗。
辅助疗法：输血或输入红细胞，缺铁性贫血一般不需输血，仅适用于严重病例，血红蛋白在 3g/dl以下的症状明显者。缺铁患者往往有维生素 E的缺乏，因此铁剂疗效不显著者，可加用维生素 E；适当补充高蛋白及含铁丰富的饮食，促进康复。
防护指南
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要从根本改善缺铁性贫血，应该从饮食营养这方面来着手。我们首先要了解一天要吃什么样的食物组合才是最营养的？而不是单纯的缺什么补什么，那只能是短暂性的补给或改善，无法彻底根治。千万不要觉得很麻烦，落实均衡营养的观念才能真正摆脱贫血的问题。办公室女性应该多花一点心思来阅读关于这方面的信息，从建立基本的均衡营养观念开始，再依照个人的需求，去加强食物搭配，比如补充高铁的食物来避免贫血等。
早餐不能光喝奶茶，最好一天喝一杯牛奶或豆浆，一天可以吃一个蛋加片吐司，里头可加西红柿、小黄瓜等等，一天当中最好能吃到 3-5种的蔬菜，而全麦面包一定比白面包好。中餐和晚餐必须要有一肉三蔬的观念。简单地说，一天的食物最好要有 20种以上，平均一餐至少要 6种。
缺铁性贫血的原因不仅仅是由于吃的食物中含铁少，更重要的还与人体对于铁的吸收利用率低有关。一般存在于动物食品中的铁人体吸收利用率可达 25%，而植物食品含的铁不易被人体吸收利用，吸收率只有 3%。办公室女性为了保持身材大多不爱食用动物食品，虽然每天吃的食物含铁量总量不少，但实际吸收的铁很少。因此为预防缺铁性贫血必须要加强铁的营养补充。一方面要经常吃富含铁比较丰富而且吸收比较好的食物如动物肝脏、动物血、瘦肉、木耳、海带、芝麻、大豆制品，另一方面要想办法提高铁的吸收率，如注意荤素搭配，提高植物铁的吸收率多吃发酵馒头、发糕、面包等。与此同时要多吃含维生素 C高的食物以促进铁的吸收，还要多食一些含蛋白质高的食品，这样荤素搭配又有新鲜蔬菜和水果，人就不易患缺铁性贫血了。
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另外，除了饮食上外，最好也能够利用适度的运动双管齐下来改善贫血，这样才能够事半功倍。
食疗百宝箱
大家都知道，鸡肉是一种很好的动物食品。它不仅能提供我们身体所需的营养成分，而且不易堆积脂肪，对女性朋友们是一种非常适合的养生食品。红杞桂圆鸡不仅加入了鸡肉还配合枸杞、桂圆等，这些都是非常养生的食材，大家快来学学吧!
原料：净母鸡一只，枸杞 15g，桂圆 50g，猪瘦肉 100g，小白菜心 250g，面粉 150g，黄酒 30g，味精 5g，胡椒粉 5g，姜 20g，葱白 30g，盐 6g-8g。
做法：枸杞子洗净，猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切碎。葱少许切成细末，其余切成段，姜捣成姜汁。将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面粉用水调和擀成皮放肉馅，包成小饺子煮熟。
将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后晾干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内。把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用文火上笼蒸约两个小时。
取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。
功效：补血滋养，可治疗缺铁性贫血。, http://www.100md.com