一步登不上泰山，一口吃不成胖子
民谚释义
“仰观绝顶上，犹有白云还”(明?杨继盛《登泰山》)。泰山之高，诗人写得清楚。谚语以登泰山为比喻，说明养身健体必须按照循序渐进、日积月累的原则，靠一时兴来、暴饮暴食是达不到目的的。“胖子”，在本条谚语中是身体健壮的代名词。
人的身体是否健壮，是诸多因素决定的，与饮食物的质量、机体消化功能的强弱，有密切的关系。饮食物进入口腔以后，经过牙齿的咀嚼，与唾液充分混合后，开始了初步的消化；然后，再把这些半成品送到胃里继续消化。在胃里，这些半成品食物必须经过充分的腐熟后，才能变成对机体有用的营养物质，这个过程需要胃液的参与。胃液里含有蛋白酶和盐酸，它们有促进蛋白消化的作用，盐酸还有杀菌作用。像工厂的生产流水线一样，食物经胃后又进入小肠，在肠液、胰液、胆汁的共同参与下，最后才得以完成消化、吸收的全过程。
养生启示
人的消化能力是有限的
, 百拇医药
人的消化功能是有一定限度的，这与各种消化液的分泌量有关。在正常情况下，一个成人每日各种消化液的分泌总量为6000～7000毫升，其中胃液1500～2500毫升、胰液1200～1500毫升、胆汁800～1000毫升、小肠液1000～3000毫升。这些消化液不断分泌并广布于消化道之中，以保证饮食物的正常消化、吸收。如果一次食量太多，食物就不能得到消化液的充分作用，导致消化不良。同时，还会加重胃、肠、胰、胆的负担，导致这些脏腑组织本身的病变。
暴食伤身，害处无穷
暴饮暴食，首先会伤及胃。胃的容量和收缩性是有一定限度的，一次进食太多就会把胃月真坏，医学上称为“急性胃扩张”。时间长了，还会变成胃病，甚至引起胃或十二指肠穿孔，将胃肠内的东西漏进腹腔，形成细菌性腹膜炎乃至弥漫性腹膜炎，造成人的生命危险。“只有山崩，没有肚裂”，这是那些暴饮暴食者的自慰之词，实际上是很危险的。
暴饮暴食，还会累及肠。胃酸的缺乏，可能会让一些在胃中未被杀死的病源微生物，在肠腔中大量繁殖。在它们的作用下，未被充分消化的食物就会在肠腔中发酵、腐败，产生毒素。胃肠黏膜在细菌的作用和毒素的刺激下，发生功能紊乱，一些肠道传染病，如腹泻、痢疾等接着就会发生。
, 百拇医药
暴饮暴食，可能会累及胰腺。由于对胰液分泌量的要求过高而造成胰管内压力增高，可能会造成胰腺腺泡的破裂，或者由其他原因而引起胰管阻塞不通，造成急性胰腺炎，都会出现中、上腹阵发性剧痛，有时疼痛还会牵及左肩背部，伴随恶心、呕吐、发烧，甚至出现腹水和休克症状。
暴饮暴食，也会祸及胆囊。胆道或胰腺的炎症造成的水肿，会压迫胆总管，导致胆汁回流，引起胆囊炎；或胆汁外溢，出现黄疸。
经常暴饮暴食和长期饱食，还是引起骨质疏松的重要原因。我国大约有1/3的老人患有程度不同的骨质疏松症，除了其他方面的原因外，长期饱食的影响是不可排除的重要原因。美国著名生物学教授约格?巴尔尤的研究结果证实，从年轻时就经常饱食的人，到了老年体内甲状旁腺素的含量明显增高，钙就无法被骨骼吸收，患骨质疏松的机会就多。
暴饮暴食，对心、脑等重要器官也会造成间接危害。因为暴饮暴食会使血液过多集中于肠胃，造成心、脑器官的相对缺血，使人产生精神困倦、工作能力低下等不良感觉。久而久之，可能诱发胆石症、糖尿病等。有学者提出，暴饮暴食是造成未老先衰和短命的重要原因之一，对脑力劳动者影响更大。
, 百拇医药
节制饮食有法
制止暴饮暴食，要从以下三条抓起：第一，平时不可吃得太饱。第二，不能养成吃偏食的坏习惯，“好的吃个死，坏的死不吃”。第三，一定要把好节日关，中国人平时吃惯了以米、面为主的高碳水化合物性食物，消化系统对此已形成了适应性。节日期间鸡鱼丰盛、汤腻肉肥，各种含蛋白、脂肪、热量高的煎炒烹炖食品一下子还改变不了胃肠的工作习惯，容易造成这些食物不易被消化和吸收的情况。强食、过食这类食物，消化系统的负担无形中就“超重”了。因此引起相关疾病的发生，就是无法避免的事了。
著名的思想家、教育家孔子，在他的著作《论语》中明确提出了“不多食”的告诫，朱熹对它的注释是：“适可而止，无贪心也。”今天，正确理解古人的训诫，对健康长寿仍然是有积极意义的。, 百拇医药
“仰观绝顶上，犹有白云还”(明?杨继盛《登泰山》)。泰山之高，诗人写得清楚。谚语以登泰山为比喻，说明养身健体必须按照循序渐进、日积月累的原则，靠一时兴来、暴饮暴食是达不到目的的。“胖子”，在本条谚语中是身体健壮的代名词。
人的身体是否健壮，是诸多因素决定的，与饮食物的质量、机体消化功能的强弱，有密切的关系。饮食物进入口腔以后，经过牙齿的咀嚼，与唾液充分混合后，开始了初步的消化；然后，再把这些半成品送到胃里继续消化。在胃里，这些半成品食物必须经过充分的腐熟后，才能变成对机体有用的营养物质，这个过程需要胃液的参与。胃液里含有蛋白酶和盐酸，它们有促进蛋白消化的作用，盐酸还有杀菌作用。像工厂的生产流水线一样，食物经胃后又进入小肠，在肠液、胰液、胆汁的共同参与下，最后才得以完成消化、吸收的全过程。
养生启示
人的消化能力是有限的
, 百拇医药
人的消化功能是有一定限度的，这与各种消化液的分泌量有关。在正常情况下，一个成人每日各种消化液的分泌总量为6000～7000毫升，其中胃液1500～2500毫升、胰液1200～1500毫升、胆汁800～1000毫升、小肠液1000～3000毫升。这些消化液不断分泌并广布于消化道之中，以保证饮食物的正常消化、吸收。如果一次食量太多，食物就不能得到消化液的充分作用，导致消化不良。同时，还会加重胃、肠、胰、胆的负担，导致这些脏腑组织本身的病变。
暴食伤身，害处无穷
暴饮暴食，首先会伤及胃。胃的容量和收缩性是有一定限度的，一次进食太多就会把胃月真坏，医学上称为“急性胃扩张”。时间长了，还会变成胃病，甚至引起胃或十二指肠穿孔，将胃肠内的东西漏进腹腔，形成细菌性腹膜炎乃至弥漫性腹膜炎，造成人的生命危险。“只有山崩，没有肚裂”，这是那些暴饮暴食者的自慰之词，实际上是很危险的。
暴饮暴食，还会累及肠。胃酸的缺乏，可能会让一些在胃中未被杀死的病源微生物，在肠腔中大量繁殖。在它们的作用下，未被充分消化的食物就会在肠腔中发酵、腐败，产生毒素。胃肠黏膜在细菌的作用和毒素的刺激下，发生功能紊乱，一些肠道传染病，如腹泻、痢疾等接着就会发生。
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暴饮暴食，可能会累及胰腺。由于对胰液分泌量的要求过高而造成胰管内压力增高，可能会造成胰腺腺泡的破裂，或者由其他原因而引起胰管阻塞不通，造成急性胰腺炎，都会出现中、上腹阵发性剧痛，有时疼痛还会牵及左肩背部，伴随恶心、呕吐、发烧，甚至出现腹水和休克症状。
暴饮暴食，也会祸及胆囊。胆道或胰腺的炎症造成的水肿，会压迫胆总管，导致胆汁回流，引起胆囊炎；或胆汁外溢，出现黄疸。
经常暴饮暴食和长期饱食，还是引起骨质疏松的重要原因。我国大约有1/3的老人患有程度不同的骨质疏松症，除了其他方面的原因外，长期饱食的影响是不可排除的重要原因。美国著名生物学教授约格?巴尔尤的研究结果证实，从年轻时就经常饱食的人，到了老年体内甲状旁腺素的含量明显增高，钙就无法被骨骼吸收，患骨质疏松的机会就多。
暴饮暴食，对心、脑等重要器官也会造成间接危害。因为暴饮暴食会使血液过多集中于肠胃，造成心、脑器官的相对缺血，使人产生精神困倦、工作能力低下等不良感觉。久而久之，可能诱发胆石症、糖尿病等。有学者提出，暴饮暴食是造成未老先衰和短命的重要原因之一，对脑力劳动者影响更大。
, 百拇医药
节制饮食有法
制止暴饮暴食，要从以下三条抓起：第一，平时不可吃得太饱。第二，不能养成吃偏食的坏习惯，“好的吃个死，坏的死不吃”。第三，一定要把好节日关，中国人平时吃惯了以米、面为主的高碳水化合物性食物，消化系统对此已形成了适应性。节日期间鸡鱼丰盛、汤腻肉肥，各种含蛋白、脂肪、热量高的煎炒烹炖食品一下子还改变不了胃肠的工作习惯，容易造成这些食物不易被消化和吸收的情况。强食、过食这类食物，消化系统的负担无形中就“超重”了。因此引起相关疾病的发生，就是无法避免的事了。
著名的思想家、教育家孔子，在他的著作《论语》中明确提出了“不多食”的告诫，朱熹对它的注释是：“适可而止，无贪心也。”今天，正确理解古人的训诫，对健康长寿仍然是有积极意义的。, 百拇医药