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千万别和细菌抢吃喝
http://www.100md.com 2010年11月12日 身体到底要什么
     我的从医经验里,有一条就是:常吃剩菜的人,容易患上消化道的肿瘤,尤其是口腔有异味,说明他的肠道菌群不堪对付轻易入侵的有害菌。

    不光是海鲜们,其实这个世界上,每一样东西都被病菌这些“小家伙”们盯着呢。

    人最爱吃的,“小家伙”们也爱吃。像打篮球看人一样,一旦食物能量衰弱,它们就一哄而上,抢占地盘,收拾残局。这也是大自然交给“小家伙”们的使命。

    这些“小家伙”,在显微镜下才可以“一睹芳容”,它们的真实身份,就是我们曾在中学课本上遇见过的酵母菌、细菌、真菌和霉菌等等。

    但除了渺小,我们对它们知之甚少。总以为它们在这个世界上无足轻重。

    于是,大多数人对身边的这些“小家伙”们视而不见,对这些兄弟们根本没有生存权利上的尊重。甚至很多时候,人们没有意识到自己是在和这些“小家伙”争抢本来属于它们的食物。最终,人得到了严厉乃至严酷的惩罚——不适、疾病与死亡。
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    当然,很多人直至走向坟墓,都没有一丝悔改之意,因为他们真的不知道:抢别人的,迟早要还的!哪怕被抢的是那么渺小!

    对于那些总是去追捧剩菜、烂苹果的人,我想提醒一下:“千万别去和它们抢吃喝!”

    有人反驳:谁说我们抢了它们的食物?

    很冤枉么?如果您不能保证每天吃的每一份食物都是十分新鲜、有活力的,那就没什么可争辩的。

    您有时会从冰箱里拿出放了半个星期的黄油切片,或是前天买来的菠菜,开封了两天以上的果汁、奶酪;还有,您昨天中午打包回来的大虾……当然,不拘小节的您,还会把大米、花生和各种花椒调料等随意地堆在厨房的橱柜里,而没有考虑给它们安排一个隔绝外界的安全空间——带有密封功能的储物盒;还有,还有……总之,我相信,我说的忠告对大多数人来说,至少是“醍醐灌顶”!
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    客观地说,细菌、真菌从来不在人该吃的食物上“狂欢”,大力繁殖。

    因为自然界各有分工,当人和其他生物这些食物的高级宿主活着的时候,“小家伙”的任务就是“潜伏”;当这些食物能量耗尽,走向衰亡之时,它们的职责就是:马上担当这些行将死亡的生物体的“葬尸人”!

    轮回,假如是指高级生命回归基本物质,那么,这些“菌”们才是带您回家的天使!

    老百姓常说:苍蝇不叮无缝的蛋!那是绝对没错。

    开始腐败的一个苹果,“小家伙”就已经理所应当的看做是自己的食物,辛勤地进行工作了。

    “小家伙”们工作的进行,我不说您可能都看不出来。但是您应该知道它们喜欢进攻的目标。比如:冰箱里的剩菜,不新鲜的鱼,放在露天的、切开的水果,饭店里提前做出来的冷盘,婚宴上头一天就做出来的那些佳肴,储存过久的粮食,打开很久后没有喝完的咖啡或饮料,自己冰柜里超期逗留的速冻食品,还有,老人们经常买回来的搓堆儿菜,超市里的降价水果……
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    一个苹果,在您看到它才坏了一点点,还没有长出可以眼见的霉菌那刻,这整个苹果,已不适合您吃了!它属于细菌和霉菌,而不属于您,这是自然界这个生物链里的“明”规矩。如果您总不守规矩,不去吃新鲜的、能量高的食物,而好吃霉变的、不新鲜的,那老天爷就要让您走得快些了。

    肿瘤患者的身上,都有一种奇怪的味道,其实,那是病人身体在慢慢腐败的味儿,因为,肿瘤患者和不新鲜的苹果一样:能量已衰减到只有正常人的一半儿。

    大量研究证明:影响食物新鲜程度的基本因素,是酶和细菌。

    酶,对食物的变质起催化作用,它加快微生物分解食物的进程。而细菌,不仅分解营养,还会产生大量对人体不利的毒素。

    人的肿瘤,至少有三分之一是和所吃食物的新鲜程度有关。亚硝酸盐、黄曲霉菌是没有争议的致癌因素,这是流行病学的结论,也是我们去吃新鲜食物、不与细菌们争抢吃喝的一个理论根据吧!
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    即使没有“小家伙们”的伤害,还有很多因素使食物变得衰老。紫外线、空气都会使食物被氧化,从而丧失营养价值。

    我们在超市里买的很多食品,保质期都足够长。但是,追求青春活力、健康生命质量的您,需要花一点点时间去仔细找到生产日期的标码,把太过“人老珠黄”的食品放下,寻找“年轻一些”、刚走出工厂不久的食品。对于进口食品,您最好仔细看看出厂日期。因为它们跨过重洋和通过海关的过程比较漫长,而且中间的艰辛有时并不为您所知。

    把食物买来塞进冰箱里就完事大吉,那可是掩耳盗铃、自欺欺人的做法。您最好在每个保鲜盒或冷冻盒上贴上标签,注明放入冰箱的日期,以确保您能吃到新鲜的“嫩草”。

    一旦因为疏忽把它们超期闲置了,比如冷冻的食品超过了两个月,那么,就彻底地抛弃它们吧!已经氧化、加细菌繁殖的食物,所带能量已经很低,还会消耗您体内储存的能量,何必还硬往肚子里装呢?, 百拇医药