肉食重金属超标危害多（2）
来源：农业部公告第1126号饲料中加入更多的添加剂，这就形成一个恶性循环。
为了尽快促进禽畜动物的生长发育，世界各国都允许在动物饲料中添加铜、砷、铅、汞、铬等重金属。我国也允许动物饲料添加重金属。
从表4-1中，我们可以了解到，我国在动物饲料中添加钠、钾、铅、锌、第四章 肉食重金属超标危害多122向肉食说NO Say No to Meat铬、镉、钙、镁、铁、钴、铜、锰、硒等重金属化合物。
为了避免重金属超量危害动物健康，进而危害人类的健康，农业部还在《饲料、饲料添加剂卫生指标》中，规定了部分重金属的添加剂量和指标。从农业部规定的指标看，每千克产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料，允许含有40毫克的铅；每千克产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料仔猪、生长肥育表4-2 饲料、饲料添加剂卫生指标卫生指标项目产品名称指标实验方法备注≤5 养殖动物≤8≤13≤10≤30≤40≤500≤2000铅的允许量( m g /kg)氟的允许量(mg/kg)生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料鸡配合饲料、猪配合饲料奶牛、肉牛精料补充料产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料仔猪、生长肥育猪浓缩饲料骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料鱼粉石粉磷酸盐以在配合饲料中2 0 % 的添加量计以在配合饲料中1%的添加量计高氟饲料用HG2636–1994中条GB/T 13083GB/T13080磷酸盐 ≤1800 HG 2636123产蛋鸡配合饲料 ≤350生长鸭、肉鸭配合饲料 ≤200猪、禽添加剂预混合饲料 ≤1000 GB/T13083猪配合饲料 ≤100骨粉、肉骨粉 ≤1800产蛋鸭配合饲料 ≤250牛(奶牛、肉牛)精料补充料 ≤50≤250 GB/T13083肉用仔鸡、生长鸡配合饲料以在配合饲料中1%的添加量计氟的允许量( m g /kg)铬的允许量(mg/kg)猪、禽浓缩饲料皮革蛋白粉 ≤200 GB/T 13088鸡、猪配合饲料 ≤10按添加比例折算后，与相应猪、禽配合饲料规定值相同(续表)鱼 粉 ≤米 糠 ≤鱼 粉 ≤石 粉 ≤鸡配合饲料猪配合饲料 ≤石 粉 ≤汞的允许量(mg/kg)镉的允许量(mg/kg)第四章 肉食重金属超标危害多124向肉食说NO Say No to Meat猪浓缩饲料，允许含有13毫克铅；每千克猪、禽添加剂预混合饲料，允许含有1000毫克氟；每千克鸡、猪配合饲料，允许含有10毫克铬，每千克鸡配合饲料，猪配合饲料，含有毫克镉；每千克鱼粉，允许含有毫克汞。按照这个标准，禽畜动物在其一生中，要吃掉多少重金属？我们以猪为例，假设生产一公斤猪肉消耗4公斤饲料的标准计算，一头100公斤的猪，一生要吃掉400公斤饲料。那么，一头猪要吃掉克的铅、40克的氟、克的铬、200毫克的镉。
四川农业大学专家乔伟等人在论文《高铜在养猪生产中应用的利与弊》中介绍，美国不允许在饲料中使用高铜制剂，欧盟将铜限制在160mg/kg以内，日本对于日粮中使用铜的上限分别为：仔猪(30kg以下)125mg/kg、生长猪(30~70kg)45mg/kg、肥育猪(70kg以上)10mg/kg。我国明文规定仔猪饲料中铜的最大添加量应小于200mg/kg。我们看到，《饲料卫生标准》中，根本没对饲料中的铜含量进行限定。, 百拇医药
为了尽快促进禽畜动物的生长发育，世界各国都允许在动物饲料中添加铜、砷、铅、汞、铬等重金属。我国也允许动物饲料添加重金属。
从表4-1中，我们可以了解到，我国在动物饲料中添加钠、钾、铅、锌、第四章 肉食重金属超标危害多122向肉食说NO Say No to Meat铬、镉、钙、镁、铁、钴、铜、锰、硒等重金属化合物。
为了避免重金属超量危害动物健康，进而危害人类的健康，农业部还在《饲料、饲料添加剂卫生指标》中，规定了部分重金属的添加剂量和指标。从农业部规定的指标看，每千克产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料，允许含有40毫克的铅；每千克产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料仔猪、生长肥育表4-2 饲料、饲料添加剂卫生指标卫生指标项目产品名称指标实验方法备注≤5 养殖动物≤8≤13≤10≤30≤40≤500≤2000铅的允许量( m g /kg)氟的允许量(mg/kg)生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料鸡配合饲料、猪配合饲料奶牛、肉牛精料补充料产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料仔猪、生长肥育猪浓缩饲料骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料鱼粉石粉磷酸盐以在配合饲料中2 0 % 的添加量计以在配合饲料中1%的添加量计高氟饲料用HG2636–1994中条GB/T 13083GB/T13080磷酸盐 ≤1800 HG 2636123产蛋鸡配合饲料 ≤350生长鸭、肉鸭配合饲料 ≤200猪、禽添加剂预混合饲料 ≤1000 GB/T13083猪配合饲料 ≤100骨粉、肉骨粉 ≤1800产蛋鸭配合饲料 ≤250牛(奶牛、肉牛)精料补充料 ≤50≤250 GB/T13083肉用仔鸡、生长鸡配合饲料以在配合饲料中1%的添加量计氟的允许量( m g /kg)铬的允许量(mg/kg)猪、禽浓缩饲料皮革蛋白粉 ≤200 GB/T 13088鸡、猪配合饲料 ≤10按添加比例折算后，与相应猪、禽配合饲料规定值相同(续表)鱼 粉 ≤米 糠 ≤鱼 粉 ≤石 粉 ≤鸡配合饲料猪配合饲料 ≤石 粉 ≤汞的允许量(mg/kg)镉的允许量(mg/kg)第四章 肉食重金属超标危害多124向肉食说NO Say No to Meat猪浓缩饲料，允许含有13毫克铅；每千克猪、禽添加剂预混合饲料，允许含有1000毫克氟；每千克鸡、猪配合饲料，允许含有10毫克铬，每千克鸡配合饲料，猪配合饲料，含有毫克镉；每千克鱼粉，允许含有毫克汞。按照这个标准，禽畜动物在其一生中，要吃掉多少重金属？我们以猪为例，假设生产一公斤猪肉消耗4公斤饲料的标准计算，一头100公斤的猪，一生要吃掉400公斤饲料。那么，一头猪要吃掉克的铅、40克的氟、克的铬、200毫克的镉。
四川农业大学专家乔伟等人在论文《高铜在养猪生产中应用的利与弊》中介绍，美国不允许在饲料中使用高铜制剂，欧盟将铜限制在160mg/kg以内，日本对于日粮中使用铜的上限分别为：仔猪(30kg以下)125mg/kg、生长猪(30~70kg)45mg/kg、肥育猪(70kg以上)10mg/kg。我国明文规定仔猪饲料中铜的最大添加量应小于200mg/kg。我们看到，《饲料卫生标准》中，根本没对饲料中的铜含量进行限定。, 百拇医药