4.“吃醋”多多也健康
众所周知，“吃醋”是嫉妒的代名词，据说它来源于一个有趣的典故：唐太宗欲将公主赐给身边最得力的大臣房玄龄，性格倔强的房夫人知道后坚决不允许。于是唐太宗召见房夫人，赐她毒酒一杯说：“如果夫人不答应，就请喝一杯毒酒吧。”结果房夫人取过侍从端来的毒酒一饮而尽。事实上这不过是一个计策，“毒酒”并非有毒，而是一杯“苦酒”，也就是生活中最常见的醋。念在房夫人如此刚烈，唐太宗答应不再将公主赐给房玄龄，“吃醋”一词也由此传颂开来。
由此看来，醋和人们的日常生活早就紧密地联系在一起。醋是我国自古就有的调味品，公元前1058年周公所著的《周礼》一书中就有酿醋的记载。醋一般以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成，按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分。夏天经常吃醋，可杀灭肠道致病菌，有预防肠道传染病的作用。
醋不仅能调和菜肴中的滋味，增加鲜香，还有诸多药用。早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散瘀，解毒之功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散瘀解毒下气、消食开胃。”相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。
女子常“吃醋”，气血调畅美容颜
中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化瘀，疏肝解郁、散瘀止痛。“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。具体的验方，如将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛。将地榆50克(烧炭)，米醋50克，以水共煎服，适于血热月经过多、血热崩漏。又如《增订经验集》记载有治疗赤白带下的药方：“贯众一个全用，刮去皮毛……以米醋蘸湿，慢火炙热，为末，空腹米汤饮下，每服二钱。”治湿热引起的妇女赤白带下，诸药不能得效者，用此屡试有效。, http://www.100md.com
由此看来，醋和人们的日常生活早就紧密地联系在一起。醋是我国自古就有的调味品，公元前1058年周公所著的《周礼》一书中就有酿醋的记载。醋一般以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成，按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分。夏天经常吃醋，可杀灭肠道致病菌，有预防肠道传染病的作用。
醋不仅能调和菜肴中的滋味，增加鲜香，还有诸多药用。早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散瘀，解毒之功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散瘀解毒下气、消食开胃。”相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。
女子常“吃醋”，气血调畅美容颜
中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化瘀，疏肝解郁、散瘀止痛。“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。具体的验方，如将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛。将地榆50克(烧炭)，米醋50克，以水共煎服，适于血热月经过多、血热崩漏。又如《增订经验集》记载有治疗赤白带下的药方：“贯众一个全用，刮去皮毛……以米醋蘸湿，慢火炙热，为末，空腹米汤饮下，每服二钱。”治湿热引起的妇女赤白带下，诸药不能得效者，用此屡试有效。, http://www.100md.com