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合理营养:选用最好的“材料”(8)
http://www.100md.com 2006年1月9日 健康智商最爱我的人是我
     黄绿色的蔬菜、胡萝卜、玉米、西红柿等含有丰富的胡萝卜素。动物肝脏、禽蛋中含有较多的维生素A。

    维生素A需要与脂肪、矿物质等协同运作,才能被人体很好地吸收。

    缺乏维生素A可能带来以下病症

    夜盲病,干眼病,上皮细胞组织萎缩,眼角膜炎,皮肤干燥、脱屑,体内表皮损伤,发育迟缓,降低对传染病的抵抗力,并容易患上癌症。

    2维生素C(抗坏血酸)

    每天摄入1000毫克的维生素C,可以全天保持充沛体力,且少患感冒。

    维生素C的功效

    维持骨骼、牙齿、肌肉、血管的正常功能,是形成连接骨、牙结缔组织中细的粘连物所必需的成分;维持细胞间质完整、解毒、促进血红蛋白合成;增强对疾病的抵抗力,促进外伤愈合。
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    补充维生素C的建议

    新鲜蔬菜、水果中含有大量的维生素C。

    缺乏维生素C可能带来以下病症

    坏血病,牙齿松动,牙龈出台,皮下出血,容易感染等。

    3维生素D

    维生素D的功效

    有助于增加钙、磷的吸收;调节钙磷的正常代谢;促进骨骼、牙齿的正常生长。

    补充维生素D的建议

    动物肝脏、蛋黄、乳品等含有维生素D。阳光照射在皮肤上也可制造出维生素D。

    缺乏维生素D可能带来以下病症
, 百拇医药
    儿童佝偻病、成人骨软化病等。

    4维生素E

    维生素E的功效

    维持生殖器官正常机能;促进新陈代谢,增强机体耐力和免疫功能,延缓细胞衰老。

    补充维生素E的建议

    谷物、小麦、蛋黄、豆类、坚果类、叶菜、花生油等富含丰富的维生素E。

    缺乏维生素E可能带来以下病症

    流产、不育症、肌营养不良、新生儿硬化症等。

    5维生素B1(硫胺素)

    维生素B1的功效
, 百拇医药
    构成机体利用碳水化合物必需的脱氢酶的主要成分;促进生长,增加食欲;维护心脏正常功能;防止脚气病、神经炎等。

    补充维生素B1的建议

    粗粮、酵母、瘦肉、动物肝脏、玉米、荞麦、豆类、花生、葵花子、金针菇、木耳等富含维生素B1。

    缺乏维生素B1可能带来以下病症

    神经炎、脚气病、心脏病、肌萎缩、食欲不振、消化不良、浮肿、呕吐等。

    6维生素B2(核黄素)

    维生素B2的功效

    构成细胞氧化必需的脱氢酶的主要成分;促进生长,维护身体健康。

    补充维生素B2的建议
, 百拇医药
    动物内脏、豆类、蔬菜、坚果、蛋、乳品等含有较多的维生素B2。

    缺乏维生素B2可能带来以下病症

    口角溃疡、角膜炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎等。

    7维生素PP(尼克酸)

    维生素PP的功效

    构成细胞呼吸所必需的辅酶的重要成分;维持皮肤和神经健康,促进消化。

    补充维生素PP的建议

    动物肝脏、乳品、瘦肉、粗粮、花生、绿叶蔬菜等富含维生素PP。

    缺乏维生素PP可能带来以下病症

    皮炎、痴呆、舌炎、癞皮病,食欲不振,腹泻呕吐,记忆力下降等。水:最便宜却最必需的营养物质

    水是生命的源泉,是一切生物体的重要组成部分,没有水也就没有生命。在人体内,血液中有90%是水,肌肉中有72%是水,即便是人体中最坚硬的骨骼和牙齿,也分别含有25%和10%的水分。

    水的生理功能主要是:水是很好的营养物的溶剂,流动性大,营养物质的消化、吸收,生物氧化,以及排泄,都离不开水;水在人体内直接参与氧化还原反应,促进各种生理活动的顺利进行;能润滑关节、肌肉和内脏器官,滋润眼球、皮肤等,是人体内的“润滑剂”;水能调节体温,散发热量,还是人体内的“空调”。, http://www.100md.com