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化学维生素能够替代水果吗
http://www.100md.com 2006年10月14日 病是自家生
     如果我说许多现代人非常愚昧,可能许多人不爱听,因为许多现代人还在吃炼丹。这是真的吗?是的,化学就是炼丹术,吃炼丹是要死人的,这是连想都不要想的问题。但是有些人依然迷信化学药物,尤其是化学维生素。许多人以吃化学维生素作为懂科学的象征。其实不然,我们花钱买来的所谓多种维生素,谁也不知道是什么东西。

    ①目前,我们人类不能化学合成肉类,不能化学合成粮食,但是据说能够化学合成维生素。这是真的吗?不是!因为化学合成是一个复杂的问题,例如,水是最简单的物质,只是有两个氢原子和一个氧原子,但是科学家至今不能化学合成饮用水。为什么?因为任何物质的分子式,都存在着同分异构体的问题。也就是说,化学合成的维生素,其分子式是无疑的,只是天然的维生素的同分异构体。更进一步说,你所吃的化学维生素不知为何物。

    ②维生素是一个完整的体系,是缺一不可的;但是如果你只补充一种,或者几种,那么就会造成其它种维生素的缺乏。目前科学家只能够人工合成十几种维生素,但是还有许多未知的维生素正在研究发现之中,因此任何化学合成的多种维生素都不是完整的。也就是说,尽管厂商说这是最完整的维生素种类,但是其实只是天然的维生素一部分。更进一步说,你所吃的化学维生素只是可能补充了某一部分维生素。

    ③化学合成的维生素具有化学药物的通性——药源性毒性。据说,俄罗斯科学家发现,长期口服化学合成的维生素,可以造成癌症的发生,并导致致命的结果。他们通过对于17万个食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌以及肝癌患者进行了调查,结果发现每日食用一定量的化学合成的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E以及硒的药物,不会改善癌病人的病情,反而会使患者的病情恶化,但是我们吃天然的维生素却无此问题。

    调查发现,那些定量服用化学合成维生素的患者,比那些从未服用化学合成维生素的患者死亡率高出30%以上。但是,调查人员也发现,一些含维生素自然食品,如水果和蔬菜并不会对于病人造成不利影响,反而为人体的整个组织的健康发挥积极作用。

    因此你吃化学合成的维生素,不仅不全面,也不安全,因此你必须吃水果。也就是说,多吃水果,是我们补充维生素的唯一途径。, 百拇医药