不行!人类必须吃肉。因为一个体重50公斤的成年人，在每天的新陈代谢过程中，不仅有能量的代谢，有物质的交换，还有几兆亿个细胞的更新，仅胃肠道每天就有大约7千万个上皮细胞脱落。如果每个细胞按照直径微米计算，那么几兆亿个细胞的容积就是50～100毫升。除去水分之外，那么至少有40克的蛋白质丢失。为了补充蛋白质，人类必须吃动物蛋白而不能单纯补充植物蛋白。

    这是因为动物蛋白，与植物蛋白的成分不同。

    以牛肉为代表的动物蛋白含有：氮%,硫%，精氨酸%，组氨酸%，赖氨酸%，酪氨酸%，色氨酸%，苯丙氨酸5%，胱氨酸%，蛋氨酸%，苏氨酸5%，丝氨酸%，亮氨酸%，异亮氨酸%，缬氨酸%，谷氨酸%，天门冬氨酸%，甘氨酸%，丙氨酸5%等 ......