第三是猪、牛皮

    (一)肉皮有什么用处？

    有人说，血黏度高的人喝了肉皮汤，就会增加血黏度，因为肉皮汤是很黏的。错了。要知道，食物在胃肠道中必须变成食糜，形成溶于水、酒、油的物质，才有可能进入胃肠细胞的细胞膜；另外，胃肠细胞还要分泌大量的消化液去稀释食物，使之变成低于胃肠细胞渗透压的物质，才能进入胃肠细胞的细胞膜。

    肉皮汤也是如此。当肉皮汤被人喝进去之后，由于黏度很高，因此要被大量的消化液充分稀释，使之低于胃肠细胞渗透压，才能被胃肠细胞吸收。也就是说，我们吸收入血的肉皮汤，已经不像碗里的肉皮汤那样很黏，而是带着大量的水份进入了血液，因此自然稀释了血黏度。

    要知道，水往低处流。但是人类是直立行走的动物，人类的心脏要向上，射出动脉血供应头部；而且要向上，抽回下身的静脉血。如此一来 ......