因此吃豆腐是不安全的。食用者最初的感觉就是一天不觉得饿，而这正是道士所追求的辟谷的效果，也是被某些人吹嘘是减肥最佳食品的原因，而长期食用的后果更是不堪设想。也正是因为如此，太医历来反对食用豆腐。豆腐的制品还有豆腐干、油豆腐、豆腐丝、酱豆腐、臭豆腐等。

    有人说，你刘弘章胡说八道，你怎么把历史悠久的豆腐也说成是有害的呢？对不起，不是我说的，这是刘纯说的。

    ★刘纯在《短命条辩》里说：“夫豆腐乃术士炼丹之物。以卤碱熟石膏勾兑而成。食之大损胃气。”

    不过，中国人在办丧事的时候，要使用豆腐。那是整块的白豆腐和白馒头，放在棺材的旁边，这就叫豆腐饭。豆腐饭是不能吃的，只是为了烘托悲哀的气氛。

    那么外国人如何看待豆腐呢？西餐里没有豆腐菜。但是服务员要给你端上一块豆腐 ......