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http://www.100md.com 2007年6月2日 专家开讲究竟吃什么才健康
     减肥菜谱

    蒜泥黄瓜

    原料:新鲜嫩黄瓜150克。

    调料:麻油或橄榄油2克,精盐、味精、蒜米各适量。

    制法:1.将黄瓜洗净后切成菱形小丁放入大碗中。2.将蒜米碾成泥,加盐、味精一起放入盛有黄瓜丁的大碗中,再倒入少许麻油拌匀装盘即成。

    热量及营养:热量40千卡,脂肪2克,蛋白质l克。

    自制泡菜

    原料:平头大包菜400克,胡萝卜50克,洋葱50克。

    调料:精盐、味精、白醋、糖(阿司巴甜)、湖南辣椒酱、曲香型白酒各适量。

    制法:1.将包菜剥去外表一层,再切成菱形块。2.将洋葱切成丝,胡萝卜切成片和白醋、糖、盐、味精、辣椒酱、白酒一起倒入切好的包菜中拌匀,然后密封冷藏24小时,开盖即可食用。

    热量及营养:热量109千卡,脂肪l克,蛋白质7克。

    萝卜拌海蜇

    原料:海蜇皮75克,红皮萝卜75克。

    调料:麻油2克,精盐、味精、糖(阿司巴甜)、镇江香醋、香葱各适量。

    制法:1.将海蜇皮洗净切成丝,再用清水漂洗去咸味,并挤去水分待用。2.萝卜切成丝用少许盐抓拌一下,再挤去水分。3.将萝卜丝、海蜇丝一起放入大碗中,再放入少许盐、味精、糖、香醋、麻油拌匀,装盘撒上葱花即成。

    热量及营养:热量63千卡,脂肪2克,蛋白质4克。

    开洋菠菜

    原料:新鲜菠菜200克,小虾米少许。

    调料:麻油3克,精盐、味精、生姜各适量。

    制法:1.将菠菜洗净,下开水锅中煮3~5分钟捞出,挤去水分,再切成2厘米小段,放入盘中。2.小虾米用开水浸泡20分钟后捞出沥去水分。3.将生姜去皮切成细末,和小虾米、盐、味精、少许麻油一起放入盛有菠菜的盘中拌匀即可食用。

    热量及营养:热量75千卡,脂肪4克,蛋白质5克。

    李群健康语录

    每一个希望减肥的人,最重要的一点是首先要弄清什么是肥胖、肥胖的分类、自己是否属于肥胖,绝不能盲目地减肥,以免损害健康。

    当超重或肥胖朋友为自己臃肿的体态发愁的时候,是否想过自己身上的赘肉是从哪里来的,难道真的是爹妈给的吗,难道真的是无法控制的吗?非也。

    我们可以说,没有肥胖是饿出来的(除了浮肿),肥胖是吃出来的。

    现在的社交活动通过电话相约,然后汽车接送,饭店宴请,酒吧聊天,最后茶馆签约……种种活动离不开吃、喝、玩、乐。在吃吃喝喝中食物消费档次提高了,但运动并没有相应跟上,体重增加是必然的。

    减肥的方法多种多样,例如减肥茶、减肥药、针灸按摩、胃肠部分切除手术、各种形式的锻炼等,无论哪种方法,只要科学、合理,就应该有效,关键在于能坚持。, http://www.100md.com