减肥时最让人费心的就是晚餐，最好选择在家亲手烹饪，尽可能避免外出就餐。做菜时要保证营养均衡、食物含热量低。即使原料相同，烹饪方法不同，做出的饭菜所含热量也是不尽相同的。

    做烧烤食物时

    用烤架烤鱼

    用烤架烘烤鱼类时，不用额外加油，而且鱼中的油脂会全部留在烤架上，因此这是最理想的一个做出低热量食物的方法。为了防止所烤食物粘在烤架上，可将烤架烤热后再放食物，或者抹上食醋后再放食物。

    尽量少使用食用油

    用油烧烤食物时，少放油是最重要的。煎锅烧热后再放油，就可以减少放油的量。而且随时擦掉流出的油，避免被所烤的食物吸收。另外要想在短时间内让所烤的食物均匀受热、做熟，可从食物中间切开。

    炒菜时

    用水代替油

    一般来讲 ......