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可口的瘦身热菜(1)
http://www.100md.com 2007年2月28日 另类瘦身书狂吃也能减肥
     热菜是不是让你很警惕呢?你相信它也是可以瘦身的佳品吗?当一碗又一碗从厨房中端出来的美食向你招手时,你也就不得不信了吧!

    蘑菇鸡

    材料:白嫩仔鸡一只(重300克),水发蘑菇100克,葱、姜各8克,清汤400克,玉兰片、油菜心适量,精盐、黄酒少许。

    做法:①将仔鸡洗涤干净,入开水锅中烫去血污;水发蘑菇用手撕成块后装在鸡腹膛内,葱、姜拍松后装入鸡腹膛内,然后把鸡放入汤盆内,加清汤、玉兰片、精盐、黄酒,汤汁以没过鸡身为限。②锅内加水烧开,用旺火蒸至鸡熟时,取出,放入烫过的油菜点缀即成。

    特点:美味佳肴,具有温中润燥、保肝健美之功效。

    炒兔肉丁

    材料:兔肉150克,冬瓜200克,鸡蛋清10克,水淀粉15克,精盐、味精、黄酒各适量 ......

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