美国科学家的最新研究证实：每天吃两根
胡萝卜，可使血中
胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡
萝卜，对预防
心脏疾病和
肿瘤有奇效。
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需要注意的是，
女性如果大量吃胡萝卜，很容易引起
月经异常，并导致
不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的
胡萝卜素会影响
卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或
经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，摄入胡萝卜一定要适量。
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(余
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川)