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二、 合理膳食就是科学膳食(3)
http://www.100md.com 2007年5月30日 健康生活新概念健康4大基石
     (四) 平衡膳食的"金字塔"

    所谓平衡膳食,最为突出的是出入平衡。为了保持正常体重,既不肥胖,又不过于纤瘦,每个人都应当学会把握出入平衡,要做到量出为入。我们每天吃饭是入,而生理活动和人们进行的各种日常动作都是出。量出为入,即以日常的实际消耗,确定每天进食的量。要学会把握出入平衡,就要注意掌握适量进食,适当运动。

    每天面对的食物品种非常之多,要把握好出入平衡还真不容易,那么,怎样学会把握出入平衡呢?其实说难也不难,以下介绍的平衡膳食的"金字塔"对这个问题就很有帮助。中国营养学会在1997年就出台了《中国居民营养膳食指南》,向人们介绍了膳食"宝塔",原则性地规范了每天的进食合理量,所以人们又将其称之为合理膳食的"金字塔"。这个宝塔的具体内容如下:

    图1中国居民膳食宝塔

    从下往上数 ......

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