人体必须不断地从外界摄取营养物质，供给新陈代谢的需要，才能维持生命活动。消化系统的功能就是消化食物，吸取营养物质，排出糟粕。所以消化作用是保证人体新陈代谢正常进行的重要环节。

    食物中的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素等。其中水、无机盐、维生素一般由消化管壁直接吸收。而蛋白质、脂肪、糖类等结构复杂的大分子物质，不能被人体直接吸收利用，必须在消化管内分解为结构较简单的小分子物质，才能由消化管壁吸收。在消化管内将食物分解为可吸收的成分的过程称为消化。经过消化管的食物成分通过消化管壁进入血液循环的过程称为吸收。

    消化系统由消化管和消化腺两部分组成。

    消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠 ......