当前位置: 首页 > 健康图书 > 养生保健2 > 吃错了,当然会生病
编号:11843223
健康第二招:摄取优质蛋白质(5)
http://www.100md.com 2007年8月28日 吃错了,当然会生病
     形成脂蛋白

    脂蛋白是一个复杂的结构,它的任务是运输脂肪。脂蛋白里面含有不同比例的蛋白质、脂质、三酸甘油酯、胆固醇、胆固醇脂和磷脂质。由于蛋白质的密度比较高,脂质的密度比较低,所以含蛋白质较多的脂蛋白就称为高密度脂蛋白,简称HDL(high density lipoprotein),由于HDL会将脂质把胆固醇从末梢组织携带回肝脏代谢掉,所以HDL又称为好的脂蛋白。在高密度脂蛋白中所含的胆固醇,就称之为高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),俗称好胆固醇。同理,含蛋白质较低的脂蛋白就称为低密度脂蛋白,简称LDL,它的功能是把胆固醇从肝脏带到组织,与动脉硬化有关,所以俗称坏的脂蛋白。在它里面所含的就是低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),俗称坏胆固醇。抽血可测定总胆固醇(简称TC),与HDL-C的含量。TC除以HDL-C若大于5,则罹患心血管疾病的危险较高,若低于3,则较没有危险。

    正确的蛋白质摄取量

    蛋白质既然这么重要 ......

您现在查看是摘要页,全文长 3601 字符