什么才是真正的有机农业？

    美国农业局(USDA)在2002年10月21日，颁布了对有机食品认证的标准与定义：生产与加工过程中没有使用化学农药、化学肥料或污泥堆肥，不采用生物科技产品，不使用游离辐射线杀菌处理的农业，就是有机农业。这是最简单的定义，也是最原始的版本。而根据《美国国家有机准则》的定义，内容就详细许多，包括：

    (1)不得使用化学肥料、杀虫剂、抗生素、激素和下水道污泥。禁用时间从认证前三年开始算起，颁发认证之后也绝不允许使用。

    (2)不得使用基因改造种子或任何物种。例如，喂给牛和鸡吃的玉米如果是基因工程改造过的，就不符合有机作物的标准。

    (3)不得使用辐射保鲜技术。不得使用钴六十等放射线元素照射水果、蔬菜和干货等农作物 ......