日本人不宜食用油腻食品
据说德川家康(江户幕府的开创者)当年特别喜欢吃天妇罗(油炸食品)，但在日本早期没有使用油炸的方法，油炸方法第一次传入日本那还是在安土桃山时代，但在当时油是非常珍贵的东西，普通老百姓根本吃不到。当老百姓能够吃到油的时候，已经是江户时代后期了，也就是说，日本人摄取食用油，只有150~200年的历史。
而像希腊、意大利等地中海国家的人们很早就开始使用橄榄油提取技术，使用橄榄油调配食物，这些国家使用食用油已经有六千多年的历史了。这种饮食文化的差异，同时也表现在遗传因素上面，油是靠人的胰脏来分解和消化的。就我的临床经验来看，日本人胰脏的机能比那些有着几千年食用油历史的国家的人们要差得多。
我经常给有些胃痛的患者用肠内镜检查之后，未发现有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的迹象。而在他们经过血液检查之后发现，胰脏出现异常情况，显示淀粉酶超标。再一了解他们的饮食情况，发现这就是由于经常大量食用油炸食品导致的。
然而，这些情况如果放到欧美人的身上就不会出现任何问题，所以，日本人的身体不能像欧美人那样消化油类。
如果每周食用两次油炸食品，并且有时候感觉上腹部疼痛的人，就极有可能患胰脏炎，我建议你要及时去做一下胰脏方面的检查。虽然控制了动物类油脂，但是也不能过量食用含植物油多的油炸食品。即使是植物油，因为是由人工合成的，所以一样不利于身体健康。
如果你非常喜欢吃油炸食品，那你一定要减少食用的次数。一个月食用一次为宜。
我从来不吃油炸食品，即使是吃也会把皮剥掉，尽量避免油类。如果有人觉得这样不过瘾的话，那一定要减少食用量，并且要充分咀嚼以利于消化和吸收。充分咀嚼可以使唾液和反式脂肪酸发生某种程度上的中和，但是仍然无法阻止大量的反式脂肪酸。所以请大家不要忘记，过量食用油炸食品会消耗体内的酶。
如果用油类调配食品，那就更容易被氧化，时间一长就会形成过氧化脂块。油类本来就对身体不好，所以，请一定不要食用长时间搁置的油炸食品。, 百拇医药
而像希腊、意大利等地中海国家的人们很早就开始使用橄榄油提取技术，使用橄榄油调配食物，这些国家使用食用油已经有六千多年的历史了。这种饮食文化的差异，同时也表现在遗传因素上面，油是靠人的胰脏来分解和消化的。就我的临床经验来看，日本人胰脏的机能比那些有着几千年食用油历史的国家的人们要差得多。
我经常给有些胃痛的患者用肠内镜检查之后，未发现有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的迹象。而在他们经过血液检查之后发现，胰脏出现异常情况，显示淀粉酶超标。再一了解他们的饮食情况，发现这就是由于经常大量食用油炸食品导致的。
然而，这些情况如果放到欧美人的身上就不会出现任何问题，所以，日本人的身体不能像欧美人那样消化油类。
如果每周食用两次油炸食品，并且有时候感觉上腹部疼痛的人，就极有可能患胰脏炎，我建议你要及时去做一下胰脏方面的检查。虽然控制了动物类油脂，但是也不能过量食用含植物油多的油炸食品。即使是植物油，因为是由人工合成的，所以一样不利于身体健康。
如果你非常喜欢吃油炸食品，那你一定要减少食用的次数。一个月食用一次为宜。
我从来不吃油炸食品，即使是吃也会把皮剥掉，尽量避免油类。如果有人觉得这样不过瘾的话，那一定要减少食用量，并且要充分咀嚼以利于消化和吸收。充分咀嚼可以使唾液和反式脂肪酸发生某种程度上的中和，但是仍然无法阻止大量的反式脂肪酸。所以请大家不要忘记，过量食用油炸食品会消耗体内的酶。
如果用油类调配食品，那就更容易被氧化，时间一长就会形成过氧化脂块。油类本来就对身体不好，所以，请一定不要食用长时间搁置的油炸食品。, 百拇医药