* 每克脂肪的产热量为9千卡，是等量蛋白质或碳水化合物的两倍多。

    * 正常男性脂肪含量约占体重的15%左右，而女性则可达到22%左右。一般认为，如果总脂肪量在男性超过25%，女性超过30%，则为肥胖。

    * 长期食用脂肪含量高的食品，特别是饱和脂肪将有可能增加超重、肥胖、高血脂、心血管疾病、高血压、糖尿病以及各类癌症的发生。

    * 能量摄入量40%来源于脂肪的女性比能量摄入量20%源自脂肪的女性患乳腺癌风险高约15%。

    * 目前，我国每年约有13万人新发大肠癌，而大肠癌的发病原因主要是由于高脂肪饮食。

    让你爱恨相加的脂肪

    我们知道，脂肪是构成人体的基本组织之一，是人体必需的七大营养素之一，它与肌肉、骨骼、血液、水分等组织及脑、肝、肾、胰、肠等器官一样 ......