己烯雌酚是临床上广泛应用的雌激素。在美国，发现有相当数量年龄在18～20岁的姑娘颈部长出了肿瘤，这时人们才如梦方醒。原来当初这些女孩的母亲都曾因难以受孕而来求医，医生将己烯雌酚当作促进生育的药物给她们大量服用。这些姑娘颈部肿瘤发生的原因，就是由于她们的母亲在怀孕时服用己烯雌酚造成的。由于雌激素的靶器官是乳腺，所以滥用雌激素是西方乳腺癌高发的重要原因。巴西科学家研究发现，大豆中富含一种植物雌激素——异黄酮，作为大豆特有的植物雌激素，其化学结构同己烯雌酚类似，是动物雌激素的前体，对女性，特别是更年期妇女有重要的保健功能，而且没有动物雌激素的副作用。美国食品与药品管理局(FDA)宣传大豆的健康效用时指出：大豆异黄酮作为植物雌激素，可刺激乳腺和子宫内膜细胞的受体，其强度仅为自然产生或人工合成的动物雌激素的千分之一，所以只会作用于特定组织，是非常安全的。

    近年上海市的统计资料表明，乳腺癌发病率呈不断上升之势。日本人因喜食豆类食物，乳腺癌发病率远低于美国，但移民美国的日本人由于饮食结构西化 ......