膳食和就餐的“十大平衡”(1)
要想保证健康，首先应该坚持平衡膳食，最好在中年以前就能养成注意膳食平衡、合理运动、日常生活有规律和不吸烟等良好习惯，以便保证有足够的健康储备。下面就谈谈中华民族传统膳食及就餐的十大平衡。
1主副食比例适当，膳食的酸碱平衡
主食和副食的平衡是十分重要的，纵观中医文献，自古以来常用精、气、神充足来描述身体健康。精、气(氣)是生命的支柱，在这两个字中都包含有“米”字，中华民族祖先素有“世间万物米称珍”之语，可见先人从生活实践中已认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。
主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，意味着各类主食——米饭、馒头、面包、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源，植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维 ......
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