“人衰先走脑，脑衰人自老”

    世界卫生组织提出，评价人体衰老的首要指标是脑衰老。保持脑功能强健、思维敏捷，就延缓了衰老。一个人从胎儿时期直到老年，都存在着健脑益智的问题。大脑受到饮食的极大影响，因为脑细胞比其他体细胞对营养状态更敏感，其功能无时无刻不在受到膳食营养状态的左右，不合理的营养会导致脑力减退。

    中医非常重视“健脑益智”，认为，“脑为髓之海”，而“精生髓，髓养脑”，故凡能补充、增加人体*的食物，都有一定程度的补脑作用。事实证明，长期坚持摄入益智膳食，不但会改变全身营养状况，改善性情，还可提高智商。益智食物是指一些能够使人思维敏捷、加强记忆力的食物。文献记载，下列具有填精补脑功能的食物均能益智。如核桃仁形状似脑，是著名的象形药食；黑芝麻能养肝血 ......