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鸡笼串门
http://www.100md.com 2008年2月19日 在妇产科实习的日子
     鸡笼串门

    吃晚饭的时候,阿公、得劲、我三个男人碗里都没有盛饭,而是倒了酒。阿婆问两个年青女医生:“你们喝不喝?”

    两个女孩笑着摇头:“不喝,不喝。”

    阿婆朝老头瞪一眼:“死老头,只顾自己喝,都不问一声客人。”

    阿公笑笑:“你也是问客杀鸡嘛,问了人家也不喝。我老汉是直性子,不讲客套,不会嘴巴光溜。”

    两个女孩连忙说:“是不喝的,阿公,你老人家只管自己喝。”

    老头听到这般说,嘿嘿地笑了。

    看得出来,这是一对好脾气的老人,口里拌着嘴,心里和善着呢。我端起酒碗,呡了一口,咂咂嘴巴:“好酒,好酒!”

    老人听到赞声,有几分得意地抹了一把嘴:“这是水酒,自家做的。”

    我再仔细端详,这种酒颜色浑黄,看上去好象有粘性一样,呷到口里,酸酸甜甜的,又甘醇又清香,回味幽长,我情不自禁地再一次赞叹阿公的好手艺。

    阿公轻松一笑:“平常得很,我们寨子里,家家户户都会酿的。”

    我感到奇怪:“家家户户都酿酒,那不家家都有吊锅啊?”

    得劲说:“水酒不要吊锅的。”他看我不解,又大致解释了这种酒的酿制过程。我这时有些明白了,原来这是酿制酒,与烧酒不同,不需要蒸馏的。

    我想起平时在城里喝的白酒,淡得象水一样 ......

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