杀虫剂残留：超标所造成的肌体侵害(1)
多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下，就会发现，比起其他食品问题，这里面有一个问题更让消费者担心，那就是农产品中普遍存在的农药残留对健康的危害。尤其是近年来农药超标已经成为百姓餐桌上的一大突出问题。
现代农业已经习惯于各种化学品比如化肥、杀虫剂、除草剂的应用，依靠着这些“得力助手”，生产出了越来越多的粮食，但是它们带来的危害足够抵消给我们带来的惊喜。杀虫剂的使用，剥夺了土地中后续用以生产有质量的庄稼的营养成分，也降低了食物的营养量，当然它还带来了另外一个可怕的后果，杀虫剂的残留给我们的肌体带来了危害。
全球每年数十亿人在间接“吃农药”
过去三十几年来，帕金森病、早老性痴呆以及运动神经疾病等大脑功能紊乱性疾病造成的死亡人数大幅上升。一些科学家认为这和农药的使用有关系。
有资料表明，目前全球农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”，每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。
研究表明，蔬菜中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，其主要是通过生物浓缩、蔬菜残留两个途径对人体健康带来潜在威胁，以致诱发许多慢性病症，如心脑血管病、糖尿病、癌症患者的大量增加无不与食用农药残留蔬菜有直接关系。农药在人体内的蓄积，还会通过胚胎和人乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。
目前农药残留对人体的危害主要表现在：
⑴致癌
诱导有机体突变，造成或增加细胞突变的可能产生畸形。
⑵造成肥胖
当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，会用脂肪将其包起来，形成脂肪团。这就是为什么有的人在减肥之后会有生病的感觉的原因之一——因为脂肪减少了之后里面的农药重新进入了人体的缘故。
⑶干扰内分泌
有些农药的分子与人体的雌性激素等荷尔蒙十分相似，从而使人体的激素平衡发生紊乱。这些激素干扰剂能影响我们的行为、大脑以及生殖器官的发育，并会导致癌症。
⑷使人体消化功能紊乱
消化系统功能紊乱的主要表现是腹痛、腹泻及大便干燥。
⑸影响免疫系统和造血系统
引发癌肿、血液病和免疫系统紊乱。
⑹导致胎儿内脏发育不全或畸形
残留农药中的有毒物质如有机氯在孕妇体内会通过胎盘和母乳被胎儿吸收，最终导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形。一些科学家认为，在子宫内中毒是导致儿童行为失常疾病增多的原因。, http://www.100md.com
现代农业已经习惯于各种化学品比如化肥、杀虫剂、除草剂的应用，依靠着这些“得力助手”，生产出了越来越多的粮食，但是它们带来的危害足够抵消给我们带来的惊喜。杀虫剂的使用，剥夺了土地中后续用以生产有质量的庄稼的营养成分，也降低了食物的营养量，当然它还带来了另外一个可怕的后果，杀虫剂的残留给我们的肌体带来了危害。
全球每年数十亿人在间接“吃农药”
过去三十几年来，帕金森病、早老性痴呆以及运动神经疾病等大脑功能紊乱性疾病造成的死亡人数大幅上升。一些科学家认为这和农药的使用有关系。
有资料表明，目前全球农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”，每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。
研究表明，蔬菜中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，其主要是通过生物浓缩、蔬菜残留两个途径对人体健康带来潜在威胁，以致诱发许多慢性病症，如心脑血管病、糖尿病、癌症患者的大量增加无不与食用农药残留蔬菜有直接关系。农药在人体内的蓄积，还会通过胚胎和人乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。
目前农药残留对人体的危害主要表现在：
⑴致癌
诱导有机体突变，造成或增加细胞突变的可能产生畸形。
⑵造成肥胖
当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，会用脂肪将其包起来，形成脂肪团。这就是为什么有的人在减肥之后会有生病的感觉的原因之一——因为脂肪减少了之后里面的农药重新进入了人体的缘故。
⑶干扰内分泌
有些农药的分子与人体的雌性激素等荷尔蒙十分相似，从而使人体的激素平衡发生紊乱。这些激素干扰剂能影响我们的行为、大脑以及生殖器官的发育，并会导致癌症。
⑷使人体消化功能紊乱
消化系统功能紊乱的主要表现是腹痛、腹泻及大便干燥。
⑸影响免疫系统和造血系统
引发癌肿、血液病和免疫系统紊乱。
⑹导致胎儿内脏发育不全或畸形
残留农药中的有毒物质如有机氯在孕妇体内会通过胎盘和母乳被胎儿吸收，最终导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形。一些科学家认为，在子宫内中毒是导致儿童行为失常疾病增多的原因。, http://www.100md.com