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让你年轻十岁的食品(2)
http://www.100md.com 2007年12月24日 健康的人吃的和你不一样
     ⑴含铅食品

    科学家发现,含铅量过多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含铅量过多的食物容易造成神经传导阻碍,引起记忆力衰退,还会使人面色灰暗,过早衰老。

    ⑵含铝食物

    铝制的锅、盆、勺、碗、筷等,西药中的胃舒平、氢氧化铝,食品中的油条等都含有较多的铝。人如摄入过多的铝,将会直接破坏神经细胞内的遗传物质(脱氧核糖核菠)的功能。如,老年痴呆症与铝有密切关系,铝能促使人过早衰老。

    ⑶腌制食品

    腌咸菜中含有硝酸盐,在人食入后,在肠道细菌作用下,还原为有毒的亚硝胺。现在认为,亚硝胺是一种致癌物,毒害身体,促人早衰,甚至诱发癌症。

    ⑷霉变食物

    黄曲霉来自被污染的花生、黄豆、玉米、薯干、肉类、油类等食物,被认为是一种致癌物。如果食用被黄曲霉污染的食物,就会引起中毒,轻则头昏、心悸、呕吐、腹泻,加速衰老,重则甚至引起癌症。

    ⑸某些水

    水壶、水瓶等储水用具,久用会产生水垢,如不及时清除,经常饮用,会引起消化、神经、泌尿和造血器官病变而老化。经常喝没有烧开的水,也容易致癌,促人衰老。

    ⑹酒精饮料

    大量或经常饮酒,对健康极为不利。酒中含有酒精,它不是人体正常所需要的成分,在胃内就被吸收,进入肝脏进行解毒。久而久之,其超过了肝脏的解毒能力,就会使肝脏产生酒精中毒,进而引起炎症或肿瘤。特别是那些肝有病变的人,尤其不能饮酒,以免影响肝功能,促进衰老。

    少吃点,会让你更年轻

    美国的一项实验表明,老鼠每天减少30%的食量所换来的结果居然是延长了30%的生命。更不可思议的是,一个瘦人的心脏可能比胖人年轻10~15年。

    这个结论也在自由基学说中找到了旁证。自由基学说认为,氧负荷对细胞衰老有深刻影响,如果适当限食,人体的氧负荷降低,就减少了氧自由基的产生,延缓衰老进程,延长寿命。适当限制饮食的同时要加食一些清除自由基的食物,如含维生素E、维生素C、维生素A或富含β-胡萝卜素的食物,同时适度运动,就可以减慢衰老的步伐。

    上述研究告诉我们,稍微少吃一点,减少热量的摄取,就能够帮助身体延缓衰老的速度。少吃一点,既简单又不伤身,对追求生活质量的现代人来说,不妨试试!, 百拇医药