辣椒和辣味，健康守护者(1)
辣椒所含有的维生素C能包治万病!β-胡萝卜素能让忧郁的心情变得明朗。辣椒的辣味道所包含的辣椒红素capsanthin是抗癌前线的最好武器!对抱有“辣椒嘛，就是吃一个辣的味道，也没有什么营养”这种想法的人，他们真应该好好地看一下这一章节。
韩国人对辣椒的摄取频度和数量除了主食以外，在其余食物里是最多的。经常吃的咸菜和辣椒酱的主要辅料就是辣椒，晚上吃烤五花肉的时候辣椒是必不可少的。寺庙的僧侣们也非常喜欢吃辣椒。餐馆里经常会发生“假辣椒面事件”，这就跟韩国人太熟悉辣椒面有关，韩国人如此熟悉辣椒的一切，想在这方面弄虚作假是不可能的。而饭店老板认为他们之所以使用假辣椒面完全是被逼的。
显然，韩国在辣食方面是不厌其多的，这往往令饭店老板非常伤脑筋 ......
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